2 maggio 2011

SPEZZATINO DI POLLO CON VERDURE E ZENZERO

A  casa sono sempre alla ricerca di modi nuovi per preparare i soliti alimenti. Diciamolo pure: gli ingredienti sono sempre gli stessi, quello che cambia è il modo di combinarli fra loro. In più io adoro le spezie che mi permettono anche di usare meno sale. Questo è quello che sono riuscita a fare, con soddisfazione della mia famiglia, con un ingrediente povero come lo spezzatino di pollo.


INGREDIENTI:

• spezzatino di pollo
• zucchine
• peperoni
• aglio
• zenzero (grattugiato fresco o in polvere)
• peperoncino
• olio di oliva
• sale
• pomodori pelati
Per le quantità regolatevi sul numero di persone.

PREPARAZIONE:


Tagliare a tocchetti le zucchine spuntate e a quadratini i peperoni, mettere in una padella grande olio, aglio, peperoncino e verdure tagliate, far rosolare qualche istante, coprire e far cuocere per 5 minuti rigirando ogni tanto. Aggiungere il pollo, lo zenzero, il sale e i pomodori pelati, coprire e lasciare cuocere almeno per 20 minuti o fino a quando il pollo è ben cotto.

6 commenti:

  1. Senza spezie non risucirei mai a cucinare. E lo zenzero è in prima linea tra le preferite :)

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  2. ottimo coi peperoni ^^ bacioni cara !!

    RispondiElimina
  3. Lo zenzero è diventato la mia ultima passione.... dev'essere ottimo sul pollo!
    Baci baci e buona giornata
    P.S. attenta al traffico stanotte ;)

    RispondiElimina
  4. lo zenzero aggiunge quel tocco in più che sta benissimo ! un bacione.....

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  5. Questo piatto mi stuzzica, deve essere molto saporito, poi io adoro le spezie! Un bacione

    RispondiElimina

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