28 marzo 2012

LA TORTA DI MELE PER IL PRIMO COMPLEANNO DEL BLOG

Oggi 28 marzo 2012 il mio blog compie un anno!
Mi sembra davvero impossibile che sia passato tanto tempo dall'inizio di questa magnifica avventura in compagnia di tanti nuovi e vecchi amici, ma i giorni si sono succeduti, scappando via, uno dopo l'altro, ed ora eccomi qui a festeggiare con voi questo giorno. 
Da ieri non facevo che pensare cosa avrei potuto preparare per un giorno speciale come questo. Che dovesse essere un dolce non ho mai avuto dubbi, in definitiva una golosa come me cerca sempre una scusa per fare una torta o un dolcino, qualunque esso sia. All'inizio avevo pensato di fare qualcosa che stupisse tutti, qualcosa di grandioso e importante, ma non sarebbe stato rappresentativo dell'essenza del mio blog. Io qui annoto la mia cucina quotidiana, quello che cucino tutti i giorni per la mia famiglia. Qualche volta mi diverto a provare cose più complesse o meglio a presentarle nei piatti che porto a tavola con un po' più di cura e attenzione, ma la mia vera natura è per le cose semplici, che tutti possano rifare senza problemi e soprattutto che a tutti possano piacere. La scelta a questo punto era quasi fatta: doveva essere una torta casalinga, da poter fare senza pensarci tanto, che anche cambiando leggermente gli ingredienti potesse sempre essere realizzata con quello che c'è in casa! Siete curiosi di sapere qual è? Io la ricordo da sempre e da sempre mi fa pensare al focolare domestico...

LA TORTA DI MELE

LA TORTA DI MELE

INGREDIENTI:
  • 2 uova intere
  • 100 g di burro
  • 1 bicchiere da acqua di farina 00
  • 1/2 bicchiere da acqua di zucchero semolato
  • un po' di rhum se piace
  • 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
  • 4 mele golden croccanti
  • cannella in polvere q.b.
  • zucchero semolato per cospargere la superficie della torta
  • 2 limoni, solo succo

PREPARAZIONE:

Mettiamo nel mixer la farina, lo zucchero, le uova, il burro morbido a pezzetti, il rhum, il lievito e un cucchiaino di cannella in polvere. Otterremo un composto morbido, ma non liquido che metteremo in una teglia imburrata e infarinata oppure in uno stampo di silicone tondo semplice. Sbucciamo le mele, tagliamole a spicchi e gli spicchi a fettine che andranno disposte infilate sulla base di impasto secondo il disegno preferito. io di solito faccio dei cerchi concentrici partendo dal bordo della teglia fino a riempire tutta la superficie della torta. Cospargiamo tutta la superficie con le mele di zucchero semolato e di cannella e infine distribuiamo il succo di limone anch'esso nel modo più uniforme possibile. Cuociamo in forno a 200° per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino.

Colgo l'occasione per ricordarvi la raccolta che voglio fare con l'aiuto di tutti voi per festeggiare proprio questo primo compleanno del mio blog.



22 commenti:

  1. Ciao ti faccio tanti auguri per il tuo blog adesso mi faccio un giretto e mi unisco :-)

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  2. Ale, auguronissimi per il blog compleanno!!!:D
    io prendo una fetta di dolcino e festeggio augurandoti davvero tanti di questi blogcompleanni!!!
    ps...ma da bere???? :D uno spumantino??dove lo trovo!!!:P

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  3. auguroni al blogggggggggggggg buona la torta di mele

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  4. ma tantissimi auguri! e la tua torta di mele ottima per festeggiare!

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  5. augurii prima di tutto e scelta magnifica una vera torta quella di mele un bacio veronica

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  6. Compie solo un anno?!?!!? E io che pensavo fossi una veterana!!!! Beh tanti auguri, mi prendo una fettina di torta per festeggiare con te! Continua così che vai alla grande ;)
    Baci baci

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  7. Auguriiiii buon blog compleanno!!!fantastica cara un bacione

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  8. tanti auguri Ale e mi prendo la fetta ;-)

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  9. Tanti auguri di blog compleanno! :)

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  10. .....eccomi , buonissima, auguroni per il tuo blog ,complimenti con baciotto, maria

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  11. Tanti auguri per il tuo blog!!! :) Bella torta!!!

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  12. Ottima scelta, la torta di mele è un classico che non tramonterà mai. Auguri.

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  13. auguri al tuo blog:-)

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  14. Mille auguroni, Alessandra!! Il tuo blog cresce deliziosamente!!!!
    Franci

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  15. Oh, mi sono accorta che non ero tra i tuoi sostenitori... non sia mai!!!!! ^__^
    Franci

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  16. Che bello, buon blog-compleanno! Un abbraccio SILVIA

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  17. AUGURISSIMIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!ottima torta per il tuo compliblog!!bacini

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  18. Innanzitutto tanti auguri :-D uno tra i più bei traguardi è proprio quello di avere un blog con tante persone affezionate, complimenti! E poi hai scelto un dolce che è ottimo per queste grandi occasioni e che mette quasi sempre tutti d'accordo! Ottimo! Ciao Ale augurissimi :-*

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  19. Auguri per questo anno insieme e te ne auguro ancora molti altri e festeggiamo con questa meravigliosa torta di mele! Baci

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  20. Sono ancora in tempo? Per la torta no di sicuro vista la sua bontà.... Ma tantissimi auguri per il tuo blog compleanno!!!!!!! :*

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  21. anche se in ritardo...augurissimi al tuo blog!!!:) baci

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  22. auguroni Ale spero di beccarti su skipe presto bacio simmy

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