27 marzo 2012

ZUCCHINE RIPIENE LEGGERE

Da qualche tempo sto cercando di pensare a delle pietanze saporite e appetitose che non siano troppo caloriche. Tutti abbiamo dei periodi in cui vorremmo mangiare più leggero senza rinunciare al gusto. Queste zucchine credo che possano rientrate in questa categoria!


INGREDIENTI:
  • 4 zucchine 
  • 3 cucchiai di formaggio grattugiato a piacere (io ho usato il pecorino romano)
  • 2 cucchiai di olio evo
  • sale q.b. 
  • pepe q.b. 
  • pangrattato q.b.

PREPARAZIONE:

Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza e scavarle svuotandole completamente aiutandovi con uno scavino o con un coltello. Tagliare la polpa scavata a pezzetti molto piccoli, metterli in una ciotola e aggiungervi il formaggio grattugiato, l'olio il sale a il pepe. Mescolare bene e riempire le scodelle di zucchine dopo averle salate. Cospargere di pangrattato e sistemare le zucchine così riempite in una pirofila di vetro o porcellana da forno. Cuocere in forno a microonde combinato a 600 watt + grill per 15 minuti oppure nel forno tradizionale a 200° per 30 minuti circa passando al grill gli ultimi 2 minuti.

14 commenti:

  1. Le adoro ANCHE fatte così!!!

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  2. adoroooo le zucchine ripiene!!!! gnamgnm1

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  3. buonissimeee stasera per cena io con mozzarella !

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  4. deliziose...poi light...mi cogli sul vivo del problema!

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  5. Leggere e gustose e l'idea del micro mi sconfinfera un sacco ^_^ Un bacione

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  6. buon blog-compleanno!!

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  7. MAMMA MIA CHE BUONE QUESTE ZUCCHINE!!!!!

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  8. buone io le faccio sempre ..provero' la tua versione :)

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  9. tantissimi auguri Ale !Un anno è un compleanno importante!bella ricetta,da tenere in considerazione quando si vuol mangiare leggero!

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  10. Ciao, grazie per essere passata da me e aver lasciato i commenti. A presto.:)

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  11. Ale complimenti! Questo piatto è tutto da gustare, è molto dietetico, per niente costoso e buonissimo!! Grande!!!!

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  12. un occhio alla linea ed uno al gusto ;-)

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  13. leggerissime...........ma gustosissime....Bacioni

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