14 aprile 2012

CROSTATA CON GANACHE DI CIOCCOLATA FONDENTE

Dal nome potrebbe sembrare chissà che cosa difficile! E invece no, è semplicemente una crostata con tanta, tanta cioccolata da far impazzire tutti i golosi ed è anche molto semplice da preparare!


INGREDIENTI:
(per la frolla)
  • 300 g di farina 00
  • 120 g di zucchero semolato
  • 100 g di burro
  • 1 uovo
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
(per la ganache di cioccolato)
  • 300 g di cioccolato fondente
  • 200 g di panna 
PREPARAZIONE:

Impastare velocemente tutti gli ingredienti per la frolla e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti avvolta nella pellicola. Aiutandosi con un po' di farina stenderla in una sfoglia e foderare interamente una tortiera bassa. Cuocere in forno a 200° per circa 30 minuti o fino a quando diventa appena dorata. Io di solito quando devo cuocere un fondo di frolla non lo riempio mai di ceci o fagioli secchi, di solito a me non si gonfia, al limite ci sto un po' attenta e se si gonfia pungo la frolla con una forchetta e così si sgonfia all'istante! Far raffreddare bene  e sformare. Quando il fondo di frolla è freddo preparare la ganache mettendo in un tegamino la cioccolata spezzettata e la panna, far sciogliere bene a bagnomaria fino ad ottenere una crema morbida liscia e fluida. Riempire la frolla, far raffreddare e mettere in frigo per almeno un paio di ore. Servire con un bel ciuffo di panna montata!

34 commenti:

  1. Ma lo sai che l'ho fatta ieri!?!?!? Ma quant'è buona!!!!!!!!!

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  2. buonissima davvero la crostata con ganache di cioccolato è un dolce da non poter fare a meno

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    1. Io cerco di farla raramente...troppo calorica, ma mio figlio la adora!

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  3. Ma che golosità questa crostata, deve essere buonissima, complimenti e buona domenica!

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    1. Se ti piace la cioccolata la devi provare assolutamente! Buona domenica anche a te!

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  4. una crostata cioccolatosa e...goduriosa! mamma mia che delizia!
    baci

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  5. Irresistibile!!!! Ciao, buona domenica.

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  6. Se passi da me, c'è un pensiero per te!

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    1. La curiosità era troppa! Sono andata prima a vedere sul tuo blog e poi sono tornata qui...grazie sei un tesoro!

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  7. Ma che buona, la mangerei ora! Baci

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  8. XD io vado tranquilla anche senza la crostata sotto XDXD

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    1. anche tu non resisti alla cioccolata? ;-)

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  9. una delle crostate più buone, sarà che non resisto al cioccolato!

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    1. Mi sa che siamo tutte golosissime di cioccolata! ^_^

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  10. Svengo o arrivi in soccorso con una fetta di torta? Un bacione, buona serata

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    1. Non svenire, non ti voglio sulla coscienza! ;-)

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  11. mamma santa che bontà,lei mi tenta signora!

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  12. Perfetta per queste giornate di primavera tristi e uggiose......

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  13. uhhh che buona ne voglio una fetta...anzi due :D

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  14. Ale dici proprio bene! E' davvero una meraviglia questa torta, e io che sono golosone non posso resistere *______* gnam!!!!! carissima ti invito al mio primissimo contest: picnikiamo! mi farebbe piacere se partecipassi! ciao buona settimana!

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    1. L'ho già visto il tuo contest e mi piace molto! Penso di riuscire a farti qualcosa di carino...

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  15. grandissima ale..questa crostata e libidinosa! gnam gnam! bacione

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  16. Come si fa a resistere davanti ad una golosità del genere?

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  17. questa si che è da provare!!! Una delizia, complimenti

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  18. E' difficile dire di no, davanti ad un fetta così.

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  19. A quest'ora questa visione è una tortura! :-)

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  20. Oh cosa vedo! Questa devo provare a farla a Marco, sicuramente l'apprezzerà tantissimo :)

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