10 aprile 2012

PEPERONI GRATINATI

Lo so che i peperoni non sono proprio di stagione, ma qualche volta mi viene il desiderio di mangiarli. Mi ricordano troppo l'estate ed è in quella stagione che danno il meglio di sè. Devo dire, comunque, che anche ora sono molto saporiti. Ma il loro colore non vi mette allegria solo a vederlo? A me tanta e quindi ora vi propongo un modo semplicissimo che qui a casa mia viene sempre gradito molto.


INGREDIENTI:
  • 2 peperone gialli
  • 2 peperoni rossi
  • 2 cucchiai di capperi
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 3 cucchiai di formaggio grattugiato (io pecorino romano)
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • un po' di prezzemolo
  • olio evo q.b.

PREPARAZIONE:

Lavare i peperoni, tagliarli in quattro falde, eliminare picciolo, semi e nervature bianche, salare con molta moderazione, mettere le falde in una teglia antiaderente e distribuire i capperi sulle falde. Tritare aglio e prezzemolo e miscelarli con pangrattato e formaggio grattugiato; cospargere abbondantemente i peperoni con questa panatura, aggiungere una bella macinata di pepe, distribuire un filino di olio e infornare a 200° per circa mezz'ora e far gratinare per qualche minuto.

17 commenti:

  1. io li adoro i peperoni e a volte cado in tentazione eli compro anche se non sono di stagione! li avevo pubblicati anche io una versione simile sul mio blog, mi piacciono un casino :-)

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  2. Ale dici bene però è pur vero che ormai siamo troppo abituati a trovare tutti gli ingredienti quasi naturalmente e non riusciamo quasi a farne a meno :-D infatti ora mi è venuta voglia di peperoni! Bravissima! Buon pomeriggio :-*

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  3. Ahhh sì stiam proprio leggeri!

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  4. Di questi posso spazzolarne via una teglia inetra :) Un baciotto

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  5. Boni! Questa ricetta sa tanto di estate (che non arriva, a Roma in questi giorno fa freddino...)un abbraccio SILVIA

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  6. che buoni, mio figlio non li vuole mangiare ma io si!

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  7. FAVOLOSI.........

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  8. buonissimi fatti così!!

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  9. basta che mi dici peperoni ed io comincio a salivare....................... XD

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  10. io adoro i peperoni,li mangerei anche nel desertooooooooooooo......ottimi

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  11. buonissima ricetta tesoro....buongiorno

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  12. Trovo ottima questa tua ricetta! Complimenti!

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  13. Ottimi questi peperoni! Un bacione

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  14. quanto mi piacciono i peperoni gratinati!! Un abbraccio SILVIA

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  15. I peperoni sono la mia passione! Gratinati li mangerei anche la mattina a colazione :P

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  16. mi ricordano l'estate e le belle serate in compagnia. Una meraviglia!!!

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