18 agosto 2012

CIPOLLE ROSSE ALLA PIZZAIOLA

Adoro le cipolle comunque siano, crude o cotte, ma per quelle rosse impazzisco. Qualche tempo fa ho mangiato queste cipolle a cena fuori e non sono stata contenta finchè non ho provato a rifarle. Il risultato è stato molto confortante e gradito da tutti i commensali seduti a tavola. Io ho usato delle cipolle rosse di Tropea, ma si possono usare cipolle di qualsiasi qualità, anche bianche o dorate, ma io consiglio quelle rosse perchè sono più dolci di sapore.



INGREDIENTI:

  • 4 cipolle rosse di Tropea 
  • qualche pomodoro datterino o ciliegino
  • qualche cucchiaio di capperi sott'aceto
  • pangrattato q.b.
  • origano q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio evo q.b.

PREPARAZIONE:

Pulire le cipolle e tagliarle a fette circolari spesse circa 1 cm. Sistemarle in una teglia su un foglio di carta da forno bagnato e strizzato. Condirle con i capperi, pezzetti di pomodoro, origano e abbondante pangrattato, Regolare di sale e pepe, fare un giro di olio e infornare a 200° per 20 minuti oppure cuocere nel microonde combinato 600W + grill per 12 minuti. Si possono mangiare calde o fredde, ma io le preferisco fredde.

18 commenti:

  1. queste cipolle sono invitantissime!!! un'idea originale, brava!!!!

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  2. già fatto copiaincolla!!Complimenti,non sbagli un colpo!! ^_^

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  3. Che buone! Molto creative l'idea di sostituire le melanzane con le cipolle, la tua parmigliana deve essere ancora più saporita!

    Colgo l'occasione per complimentarmi per il blog, non è da molto che lo seguo ma ho già preso alcuni spunti dalle belle ricette che pubblichi. Da pochissimo mi sono finalmente decisa ad iniziarne uno anch'io, passa a visitarlo se ti va!

    A presto,
    Michela

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  4. che bella idea, segno tutto ! Buon we....

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  5. Mai fatte alla pizzaiola, devono essere molto buone!

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  6. mai fatte le cipolle in questa maniera, devono esere molto deliziose

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  7. ricetta sfiziosetta, un abbraccio SILVIA

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  8. Caspita che buone!!!! Copio immediatamente la ricetta!!! :)

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  9. un piatto sfizioso! mi piace

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  10. Che buona idea.....complimenti

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  11. ma che bella questa ricetta, originale mai fatta con le cipolle!!!
    Brava

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  12. alla pizzaiola? buone :) vorrei proprio provarle :)

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  13. Alla pizzaiola ci faccio le patate, i pomodori e un sacco di altra verdura, mai provato con le cipolle!
    grazie dell'idea! :-)

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  14. Anch'io amo le cipolle rosse e cucinate in questo modo sono davvero squisite! un bacione:*

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  15. Non amo le cipolle ma la ricetta è molto interessante!!

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  16. con le cipolle mi trovi d'accodissimo... le proverò davvero con piacere ;)

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  17. Mai provate le cipolle così!

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  18. queste le adoro, vivrei di cipolle e di cipolle rosse...un abbraccio

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