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29 ottobre 2012

INVOLTINI DI POLLO CON SPECK E PATE' DI OLIVE

Vi è mai capitato di voler far trovare qualcosa di diverso dalla solita fettina di pollo per secondo? Quando mio figlio torna a casa da scuola è sempre affamato e gli piace trovare un buon pranzo saporito e sostanzioso. Ecco allora nascere questi involtini per consumare anche il solito affettato che rimane in frigo e nessuno vuole più mangiare!



INGREDIENTI:
  • 8 fettine piccole di petto di pollo 
  • 8 fettine di speck
  • patè di olive verdi q.b.
  • 2 cucchiai di olio evo q.b.
  • mezzo bicchiere di vino bianco (io Vinchef)
  • un po' di farina

PREPARAZIONE:

Stendere le fettine di pollo su un tagliere, spalmare il patè di olive su tutta la fettina, arrotolare stringendo bene l'involtino e avvolgere ogni involtino con una fettina di speck fermando il tutto con uno stecchino. Mettere l'olio in una padella, appoggiare gli involtini e farli risolare a fiamma bassa. Sfumare col vino, nel  mio caso Vinchef, far evaporare l'alcool, cospargere con poca farina e far addensare il fondo di cottura per qualche istante. Servire nappando con la salsina che si è formata.

32 commenti:

  1. adoro il pollo e questa mi sembra un'ottima e veloce ricetta!

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  2. Che buoni devono essere..anche a me il pollo piace tanto.. e deve essere molto gustoso così preparato. L'accostamento con le olive mi intriga tantissimo :) Un abbraccio e buona giornata!

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  3. Buon gustaio il tuo piccolo è :-) Che brava, devono essere buonissimi! Bacioni e buona giornata!

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  4. Complimenti, la ricetta è davvero gustosa!

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  5. buoni, buoni, buoni, un abbraccio SILVIA

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  6. buoni sempre gli involtini!!! bacione

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  7. Un ottima idea per rendere il pollo molto saporito!!!
    Ciao

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  8. li faccio in maniera simile ma usando il paetè di olive nere, voglio proprio provare anche con quello di olive verdi. un bacione

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  9. Mamma mia che bella ricetta!! Piattino decisamente invitante!!!
    Bacioni!!!!

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  10. Bella idea gli involtini fatti così, li proverò sicuramente.
    grazie

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  11. sai che io non sono una gran amante degli involtini ..MA questi li dovrò provare sicuramente..mi intrigano!

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  12. questa del patè d'olive mi piace proprio! brava! buon fine settimana!

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  13. Mi piace molto il pollo fatto così!!

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  14. davvero gustosi questi involtini. da oggi ti seguo anche io :-)

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  15. buonissimi! tu pensa che io li preparo più o meno simili ma con il prosciutto all'interno! bellissima l'idea dello speck che avvolge il pollo!:)

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