16 novembre 2012

RICETTA BOCCONCINI DI POLLO CON CORONA DI VERDURE SAPORITE

Chi mi segue sempre sa che il pollo è una delle mie carni preferite, perchè mi permette si spaziare molto nella preparazione. Di solito lo preparo unito a qualcos'altro da usare come contorno per avere un piatto unico soddisfacente per tutta la famiglia. Le spezie le userei ovunque, fanno usare meno sale perchè danno già solo più spore ai cibi e quindi per me è quasi d'obbligo usarne sempre.
Qui ho usato curcuma per il pollo e nasi goreng Orodorienthe per le verdure. Non vi dico che profumo e che sapore. Provate e poi mi saprete dire...


INGREDIENTI:
  • 1 petto di pollo a dadini
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone verde
  • 2 patate medie
  • 1 bustina di nasi goreng Orodorienthe
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 4 cucchiai di olio evo
  • sale q.b.
  • 100 ml di panna da cucina

PREPARAZIONE:

Mettere in una padella 2 cucchiai di olio e le verdure mondate, lavate e tagliate a tocchetti, far rosolare leggermente, aggiungere la bustina di nasi goreng, regolare di sale, mescolare e far stufare a fiamma bassa coperto finchè le patate non risulteranno tenere, aggiungendo un po' di acqua calda se necessario. Occorreranno circa 20 - 30 minuti.
Intanto mettere il restante olio in un'altra padella, far riscaldare e aggiungere i dadini di pollo, far rosolare da tutti i lati, aggiungere la curcuma, regolare di sale e far cuocere a fiamma bassa coperto, mescolando di tanto in tanto. Quando il pollo è cotto aggiungere la panna, mescolare e far restringere la salsina che si è formata. servire caldissimo contornando il pollo con le verdure speziate a mo' di corona, nappandolo con la sua salsina.


Con questa ricetta partecipo al concorso del blog Orodorienhte "Spazio alle Spezie".

15 commenti:

  1. Buoniiii i bocconcini di pollo così fatti sono appetitosiii!

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  2. adatto anche a me che sono a dieta! un bacione..

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  3. davvero un ottimo piatto! adoro il pollo in tutte le sue versioni...e il nasi non lo conoscevo :)
    Buon we!!

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  4. Che buono! io lo mangerei tutti i giorni un piatto così! Mi unisco ai tuoi lettori, e mi farebbe immenso piacere se venissi a prendere un caffè da me! A presto Angela

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  5. Sono i piattini che più amo, per sapori e leggerezza! Grazie e complimenti! :D Un bacio!

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  6. Ottima ricetta, complimenti, ciao

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  7. Pollo peperoni e patate, sani e gustosi!!!
    Ciao

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  8. molto buoni! anch'io amo molto i bocconini di pollo che preparo in svariati modi! aggiunta di panna li rende morbidissimi! squisiti:)

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  9. belli speziati e deliziosi =)

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  10. adoro il pollo in tutte le salse e amo le spezie, questa tua ricetta deve essere proprio molto golosa. un bacione

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  11. buonissime le ricette speziate, con questo contest conosciamo nuovi profumi , un bacio e buona domenica

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  12. Io adoro il pollo,ottima ricetta.Bacioni

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  13. Gustosi i bocconcini di pollo! Auguri per il concorso "Spazio alle Spezie"!. Ciao!

    http://sisterspetreideas.blogspot.it/

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  14. @Mariangela: i bocconcini di pollo sono sempre buoni!

    @Chiara: basta ridurre un po' i grassi presenti!

    @Martina: neppure io conoscevo il nasi goreng, l'ho voluto provare e mi è piaciuto tanto.

    @Angela: grazie di essere passata a trovarmi.

    @Ely: grazie a te!

    @Orodorienthe: grazie...

    @Ilaria: sì, sono molto saporiti.

    @Carla: un piatto unico sfizioso.

    @Simona: io preferisco i bocconcini alle fettine di pollo!

    @Blu notte: lo sai che adoro le spezie!

    @Stefania: provala e poi la rifarai.

    @2 amiche in cucina: le spezie danno sapore davvero a tutto!

    @Lidia: anche a me piace molto il pollo.

    @kity-cri: speriamo bene per il contest.

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