15 marzo 2013

RICETTA GNOCCHI DI PATATE PICCANTI AL SUGO DI POMODORO

Questi gnocchi sono nati per caso come tante altre cose che preparo io. Avevo voglia di gnocchi e mentre impastavo mi è venuto di aggiungere del peperoncino. Il risultato è stato davvero una scoperta! Le patate hanno un gusto molto dolce, ma l'aggiunta del peperoncino ha dato una marcia in più agli gnocchi...e poi col freddo il piccante ci sta bene. Ed ora ecco a voi gli gnocchi di patate piccanti al sugo di pomodoro che io ho accompaganto con un vino rosso Ca' Grande Umberto Cesari.

RICETTA GNOCCHI DI PATATE PICCANTI AL SUGO DI POMODORO

INGREDIENTI:
  • 300 g di patate lessate e schiacciate
  • 200 g circa di farina 00 (può essere di meno o di più, dipende da quanto assorbono le patate)
  • sale q.b.
  • peperoncino in polvere q.b.
  • farina per la spianatoia
  • 1 bottiglia di salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaino di insaporitore Ariosto aglio e peperoncino
  • 2 cucchiai di olio evo
RICETTA GNOCCHI DI PATATE PICCANTI AL SUGO DI POMODORO1
         tessuti Amo la casa

PREPARAZIONE:
Impastare le patate schiacciate con un pizzico di sale e il peperoncino in polvere aggiungendo la farina un po' alla volta fino ad ottenere un impasto morbido, ma non appiccicoso! Fare dei salamini spessi un dito e schiacciarli leggermente sul riga gnocchi o su una forchetta lasciandoli sparsi sulla spianatoia ben infarinati per non farli appiccicare fra loro. Preparare il sugo mettendo in una casseruola (io Pomilla di Illa) l'olio e l'insaporitore Ariosto, far riscaldare e poi aggiungere la salsa di pomodoro. far cuocere per una decina di minuti a fiamma bassa.
Far bollire in una pentola molto grande abbondante acqua salata, versare gli gnocchi e farli cuocere e appena vengono a galla scolarli con una schiumarola. Condire ogni singolo piatto con un mestolo di sugo di pomodoro piccante e servire subito.

36 commenti:

  1. Che sfiziosi con il peperoncino!! spesso le migliori idee nascono così per caso....Buona serata!!!

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  2. Ale, gli gnocchi sono fenomenali. Vorrei subito una forchettina :) Complimenti!

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  3. li potessi avere io sulla mia tavola stasera un abbraccio simmy

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  4. Adoro gli gnocchi, li mangerei anche ora per merenda! Un bacione

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  5. Il peperoncino nell'impasto è più che geniale! Perchè non ci ho pensato prima!!! Strepitosi :) Un bacio, buoan settimana

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  6. adoro il piccante ! Un abbraccio e buona settimana !

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    1. pure io adoro il piccante, ma di peperoncino!

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  7. hanno un aspetto divino, un abbraccio SILVIA

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  8. Che spettacolo, assolutamente da provare!!!!
    Felice serata!!!

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    1. spero ti piaceranno quando li mangerai!

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  9. Sai che non ho mai mangiato gli gnocchi in abbinamento al piccante? Da fare subito, che idea!!
    Felice settimana cara Alessandra

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  10. sfiziosissimi :) buona settimana

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  11. Mmmmm buoni, mi hai dato un'ottima idea!!!!

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  12. tesoro io il piccante non posso mangiarlo purtroppo causa allergia ma sono eccezionali! buonissimi davvero:*

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  13. Che buoni, mi hai fatto venire un languorino già a quest'ora. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

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  14. Mangio piccante, quindi non posso che apprezzare i tuoi gnocchi. :)

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    1. se li provi ti piaceranno di sicuro!

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  15. amo gli gnocchi, mi piace anche il piccante ma non da far bruciare la bocca eh? :D
    bravissima e buon fine settimana

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  16. Con il peperoncino non ci avevo mai pensato. Ottima idea, io amo il piccante.

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    1. beh, siamo meridionali! se non piace a noi...

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  17. Deliziosi, davvero deliziosi! Un bacio

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