28 novembre 2013

RICETTA CIAMBELLA AL CIOCCOLATO FONDENTE

Poco tempo fa ho pubblicato la ricetta della ciambella al cioccolato al latte. Nonostante sia piaciuta molto, i miei uomini mi hanno proposto di provare a farla con il cioccolato fondente. Potevo non accontentarli? Ed eccomi qui a farvi vedere la mia ciambella al cioccolato fondente, molto simile a quello a cui ho accennato prima, ho solo adattato le dosi al cioccolato fondente. Inutile dirvi che è durata poco più di un giorno!

      sotto torta Vica

INGREDIENTI:

  • 150 g di farina 00
  • 50 g di frumina
  • 200 g di zucchero di canna (D&C)
  • 250 g di cioccolato fondente al 50% per pasticceria (Witor's)
  • 3 uova intere
  • 1 vasetto di yogurth bianco intero
  • 100 g di olio di semi di arachidi
  • 1 cucchiaino di cremore di tartaro
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • zucchero a velo per spolverare la ciambella pronta

PREPARAZIONE:

Montare, con le fruste elettriche o con la frusta a mano, le uova con lo zucchero precedentemente ridotto al velo. Intanto fondere il cioccolato a bagnomaria, farlo intiepidire e aggiungerlo un po' alla volta alle uova montate con lo zucchero. Aggiungere ora lo yogurth continuando a montare l'impasto con le fruste. Iniziare a versare un cucchiaio alla volta la farina, la frumina, il cremore di tartaro e il bicarbonato di sodio setacciati insieme. Aspettare che le polveri aggiunte siano assorbite prima di aggiungere un altro cucchiaio. Infine aggiungere l'olio di semi. Versare in uno stampo in silicone o in uno imburrato ed infarinato da 24 cm di Ø e cuocere in forno a 200° per circa 40 minuti. Fare sempre la prova stecchino prima di sfornare. Far raffreddare completamente, sformare e cospargere di zucchero a velo.

16 commenti:

  1. Il cioccolato è sempre goloso ;)
    Buona serata

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  2. Come si fa a rifiutare una fetta di torta così. Sono le mie preferite!

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  3. impossibile rifiutare una ciambella così golosa! Un abbraccio SILVIA

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  4. Ale è divina, mi hai fatto venire l'acquolina! Un bacio

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    1. L'acquolina a me viene quando la preparo!

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  5. perfettissima per la colazione, copio la ricetta, grazie ! Un abbraccio

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  6. Che meraviglia la tua cimabella con il ciocccolato, ne prendo una fettina e ti invio un grande abbraccio .

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  7. a un dolce al cioccolato non dico mai di no, ottimissimo per la colazione e non solo questo tuo ciambellone

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    1. Infatti noi lo mangiamo sempre! ;-)

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  8. io lo mangerei anche con una pallina di gelato alla crema. Golosissimo.

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    1. Ottima idea quella di abbinarci il gelato!

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