5 dicembre 2013

RICETTA INFORNATA DI VERDURE

Vi sarà capitato di avere in frigo degli ortaggi abbandonati, una zucchina, una melanzana, un peperone, che da soli sarebbero serviti a ben poco. Allora perchè non utilizzarli tutti insieme allegramente per creare un piatto di verdure saporito e colorato da usare come contorno o come cena leggera? Aggiungiamo pochi ingredienti e il gioco è fatto...ecco la nostra infornata di verdure.

         tovagliati Amo la casa

INGREDIENTI:
(le quantità sono indicative, ognuno può variarle a proprio gusto)
  • 1 peperone giallo, rosso o verde
  • 1 melanzana
  • 1 o 2 zucchine
  • 1 patata grande o 2 piccole
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 carote
  • rosmarino tritato q.b.
  • sale q.b.
  • peperoncino q.b.
  • olio evo q.b
PREPARAZIONE:
Mondare, lavare e tagliare a tocchetti grossi tutte le verdure, affettare la cipolla e sbucciare lo spicchio di aglio. Mettere in una teglia antiaderente tutte le verdure tagliate, condire con abbondante olio e rosmarino, regolare di sale e peperoncino, mescolare bene e infornare a 250° per circa 30 - 40 minuti, mescolando ogni tanto. Sono pronte quando diventano tenere. Si possono mangiare calde o fredde e volendo anche condimento per un piatto di pasta.

16 commenti:

  1. da quando sono a dieta mangia tantissime verdura, questa ricetta fa proprio per me, un abbraccio SILVIA

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    1. In effetti aiuta molto in caso di dieta, il piatto è colorato e distrae la mente!

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  2. Amo le verdure al forno, un tripudio di sapore e colore. Un bacio

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  3. è un piatto che di solito faccio in padella, lo proverò pure al forno

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    1. secondo me al forno è più leggero e poi non devi stare lì a rimescolare!

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  4. è un piatto che adoro, buona idea, mi segno la tua versione !

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  5. Sono verdura dipendente e trovo questa bella ricetta favolosa!

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  6. Una fantastica idea , asfiziosissime le verdure preparate a questo modo . Un abbraccio Daniela.

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    1. anche comodo perchè si cucinano da sole in forno!

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  7. ricetta gustosa, sana e leggera, Grazie per l'idea, mi sembra perfetta per la dieta di mio marito.

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