18 gennaio 2012

PIZZA RUSTICA CON PROSCIUTTO, RICOTTA E PISTACCHI

Le pizze rustiche per me sono lo svuota frigo per eccellenza. Quando non so cosa preparare per cena, apro il frigo, vedo cosa c'è da consumare, magari anche alimenti rimasti in piccole quantità e inizio ad unire e miscelare. Questa pizza rustica è nata così.


INGREDIENTI:
  • 2 dischi di pasta di pane
  • 150 g di prosciutto cotto a fettine
  • 300 g di ricotta 
  • 3 cucchiai di pistacchi tritati grossolanamente
  • un po' di pepe macinato 
  • olio evo q.b.
PREPARAZIONE:

Mettere uno dei dischi di pasta di pane in una teglia antiaderente e ricoprire il fondo con le fette di prosciutto cotto. In una ciotola schiacciare la ricotta con una forchetta, aggiungere il pepe e i pistacchi tritati, mescolare bene e versare il tutto sul prosciutto cotto. Ricoprire con l'altro disco di pasta e sigillare bene i bordi della pizza. Spruzzare sulla superficie della pizza il Doratore oppure ungere la superficie della pizza con l'olio e cuocere in forno a 220° per circa 30 - 40 minuti. La superficie deve risultare dorata. Far riposare per circa 15 minuti prima di servire, va mangiata tiepida.

15 commenti:

  1. sono la prima, allora vinco due fettone di questa meraviglia!!!Un bacione!

    RispondiElimina
  2. Ed è nata bene! Mi hai fatto venir fame! ;-)

    RispondiElimina
  3. le ricette svuota frigo sono a volte le migliori! che goduria :)

    RispondiElimina
  4. questa è interessante, con i pistacchi poi!!
    Baci

    RispondiElimina
  5. Concordo.... e poi sono bellissime e buonissime!!!!

    RispondiElimina
  6. E chiamalo svuotafrigo e basta! SLURP ^_^

    RispondiElimina
  7. diciamo pure che il frigo poi piange davvero XD

    RispondiElimina
  8. e come svuotafrigo questa è un capolavoro... con i pistacchi poi!!!
    bella idea!

    RispondiElimina
  9. dove ci sono i pistacchi li ci sono io....deve essere buonissima questa torta rustica,complimenti!!!

    RispondiElimina
  10. Grazie a tutti, siete troppo carini!

    RispondiElimina
  11. è una goduriaaaaaaa complimenti Alessandra!!

    RispondiElimina
  12. Io allungo la manina........golosissima.....

    RispondiElimina
  13. è avanzato qualcosa? quando ero incinta me ne mangiavo una a colazione...infatti ho preso 20 kg ;D

    RispondiElimina
  14. Come che e` buona la tua pizza!

    RispondiElimina
  15. Anche io faccio la pizza rustica ma non ho mai aggiunto i pistacchi!!!devo provare!!!bacini!!!

    RispondiElimina

Lasciami il tuo parere, mi farà piacere sapere cosa pensi ...
Chiedi pure quello che vuoi e sarò felicissima di risponderti!

Condividi

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...