Crostini con strolghino e formaggio spalmabile
Non so voi ma a me piace la domenica o nei giorni di festa curare un po' di più il pranzo. Sarà perché si ha più tempo, sarà perché non si va più al mare invece di preparare l'antipasto mi piace preparare un aperitivo un po' più ricco con qualcosa di sfizioso e carino da vedere perché, si sa, si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca.
Proprio per questo cerco di avere sempre in casa del pancarrè tondo o dei mini crostini in modo da preparare velocemente qualche stuzzichino velocemente, giusto con quello che ho in casa.
Chi mi conosce sa che io ci tengo ad usare ingredienti di qualità perché se gli ingredienti sono buoni quello che si prepara è buono. Quello che vi propongo oggi sono dei semplici crostini di formaggio e fettine di strolghino resi coreografici e accativanti dall'aggiunta di anellini di erba cipollina e fili secchi di peperoncino.
Lo strolghino è un salame molto magro ottenuto soprattutto dalla rifilatura magra del prosciutto, dalla consistenza morbida.
Io uso quello del salumificio La Rocca che è possibile trovare anche su Amazon.
Per gli ingredienti non posso indicare le quantità. Dipende da quanti crostini si decide di servire per ogni commensale.
INGREDIENTI:
- crostini quadrati già pronti q.b.
- formaggio spalmabile q.b.
