13 giugno 2018

PIZZETTE SAPORITE

Pizzette saporite
L'estate è molto più facile incontrarsi con gli amici e bere qualcosa insieme. Io ho un bel terrazzo attrezzato e mi piace improvvisare degli stuzzichini per accompagnare un aperitivo o una bella birra ghiacciata.
Se poi gli stuzzichini sono caldi il figurone è assicurato.
Più di una vera e propria ricetta oggi vi suggerisco una furbata.
Basta avere in frigo un po' di pasta per pizza che vi è rimasta oppure avere in frigo una base pronta per pizza, insomma una di quelle che si compra in rotolo al supermercato.
Nel mio caso io avevo in frigo un palla di pasta per pizza che avevo fatto il giorno prima.
In dispensa poi abbiamo tutti dei vasetti di creme spalmabili per fare tartine e simili. 
Io avevo un vasetto di Bruschetta Tropeana di Delizie Vaticane, che è una crema principalmente a base di cipolla rossa, pomodori secchi e olive.
Voi potete usare quello che più vi piace, ma a noi come le ho fatte io sono piaciute davvero tanto.
La furbata e che ci vogliono appena 10 minuti di cottura in forno e sono pronte.
Ovviamente le dosi sono indicative, tutto dipende da quante ne volete fare e quanto impasto per pizza avete a disposizione.

rustico_cipolla_finger_food

INGREDIENTI:
  • pasta per pizza già lievitata
  • un vasetto di Bruschetta Tropeana (Delizie Vaticane)

31 maggio 2018

BISCOTTI VEGAN CON MIRTILLI NERI

Biscotti vegan con  mirtilli neri
Continuo di tanto in tanto a provare alcune ricette vegan o semplicemente alcune ricette senza uova per cercare di mangiare in modo più equilibrato e anche per fornire a tanti che hanno problemi di allergie delle alternative gustose.
La base di partenza è la frolla vegana di Marco Bianchi che ho usato per la crostata, ma ho variato un po' le farine.
Con questo mix i biscotti hanno un gusto molto buono e sono della consistenza dei biscotti secchi.

dolcetti_senza_uova_leggeri
                          ciotolina rossa Bonnet Pavoni
INGREDIENTI:

  • 125 g di farina tipo 1
  • 125 g di farina integrale di avena

24 maggio 2018

MUFFIN AL CACAO DAL CUORE CREMOSO

Muffin al cacao dal cuore cremoso
Se mi seguite con assiduità saprete della mia fissa per i muffin al cacao o cioccolato che mi perseguita ormai da anni. 
Di ricette ne ho provate tante come questa.
Sono alla ricerca della copia dei muffin al cioccolato di una nota catena americana, questi non ci somigliano tanto, ma sono davvero i più buoni che io sia riuscita a fare finora anche a detta dei miei critici assaggiatori familiari.
E' già qualche mese che li faccio, ma non ho mai fatto in tempo a fotografarli perchè finivano in un niente.
La ricetta l'ho gentilmente avuta dalla mia amica Berta M. con cui abbiamo uno scambio di ricette e consigli non male.
Vi potrà interessare che non ci sono uova in questi muffin. Per un periodo non ho potuto mangiare le uova perchè ho dovuto tenere sotto controllo i cibi ricchi di colesterolo. 
Nelle foto ci sono le uova, perchè contemporaneamente a questi muffin ne ho fatti altri la cui ricetta trovate qui e mi sono dimenticata di toglierle dal tavolo. 😂😂😂
Non voglio perdermi nelle mie solite ciance, vi scrivo subito come ho fatto questi muffin.

cioccolato_nocciolata_morbido_goloso

INGREDIENTI:
  • 2 vasetti di yogurth bianco intero
  • 80 g di burro (io margarina senza grassi idrogenati e a basso contenuto di colesterolo)