COPPA DEL NONNO

Coppa del Nonno
Chi ha detto che il gelato si mangia solo in estate?
Certamente in estate ne sentiamo di più l'esigenza per che mangiarlo ci dà una piacevole sensazione di fresco, ma a me piace molto anche in inveno.
Devo dire che il gelato al caffè non è tra i miei preferiti, ma la Coppa del Nonno è tutta un'altra cosa, eppure sempre gelato di caffè è!

Avevo visto tempo fa la ricetta per prepararla su TavolArteGusto che è garanzia di successo. 

Tempo ci è voluto ma alla fine l'ho fatta.

Che dire? Il risultato è strepitoso!

Grazie Simona!

Facile e veloce permette di fare un figurone.

Nella ricetta di Simona sono previsti 88 g di latte condensato, io ne ho messi 90 g solo perchè ho sbagliato leggermente a pesarlo. 😂

Con queste dosi io ho ricavato 4 tazzine da caffè un po' grandi.

INGREDIENTI:

• 250 g di panna vegetale zuccherata
• 90 g di latte condensato

POMODORINI CONFIT SOTT'OLIO

Pomodorini confit sott'olio

Pensavo fosse davvero molto complicato fare i pomodorini confit e conservarli sott'olio. Invece mi sono cimentata nella preparazione e sono davvero semplicissimi, ci vuole solo un po' di tempo in forno, ma quello fa tutto da solo.

Ma torniamo a noi.

Da tempo in pizzeria prendevo sempre pizze che avessero dei pomodorini confit nel condimento e durante il lock down per il Covid ho iniziato a fare in casa la pizza del sabato sera.

Da qui il desiderio di poterla condire come in pizzeria.

Come prima cosa ho studiato non so quanto video su come stendere la pizza solo con le mani, ma questa è un'altra storia  che prima o poi vi racconto.

Torniamo a noi.

Ero alla ricerca in rete di una ricetta affidabile per provare a farli e mi è capitata sott'occhio la ricetta di Simona Mirto di TavolArteGusto e lei è una garanzia.

Ovviamente mi sono messa all'opera subito e ho adattato la ricetta alle mie esigenze e gusto.

Le quantità sono a piacere per cui non le indico fra gli ingredienti.

Le erbe aromatiche possono variare a seconda dei vostri gusti.

INGREDIENTI:

• pomodori ciliegini
• sale fino 

CANNONCINI ALLA CREMA DI NOCCIOLE

Cannoncini alla crema di nocciole

Avere voglia di dolce, ma pochissimo tempo per prepararne uno goloso. Questi cannoncini sono velocissimi. 

Basta avere in casa un rotolo di sfoglia rettangolare pronta e della crema di nocciole. 

Sì, lo so, di solito si trovano in pasticceria farciti di crema pasticcera o crema al cioccolato, ma con la crema di nocciole già pronta in vasetto volete mettere la praticità e la golosità?

Ci vuole davvero pochissimo per preparali. 

Se in casa non avete i coni in metallo per fare i cannoncini basta creare dei coni di carta di alluminio da usare come forma per arrotolare le strisce di pasta sfoglia.

INGREDIENTI:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare pronta
• 1 vasetto di crema alla nocciola (io Nocciolata Rigoni di Asiago)