15 maggio 2015

RICETTA INSALATA DI PASTA CON TONNO, POMODORI, PEPERONI E OLIVE

L'insalata di pasta con tonno, pomodori, peperoni e olive è un piatto unico adatto alle giornate calde in cui si ha il desiderio di mangiare qualcosa di fresco. 
Questa insalata nasce con quello che si ha in dispensa e in frigo. Chi di noi non ha mai un po' di questo e un po' di quello che vuole consumare?
Partendo dalla classica insalata di pasta con tonno e pomodori che solitamente tutti fanno, io ho ottenuto un piatto più stuzzicante aggiungendo semplicemente delle rotelle di peperoni friggitelli e delle rotelle di olive.
E' chiaro che questa è solo una delle tante insalate di pasta che si possono preparare e mi sa che ne vedrete presto altre. 
Qui il caldo ormai è quasi insopportabile e quindi bi sogna mangiare freddo!

INSALATA DI PASTA CON TONNO, POMODORI, PEPERONI E OLIVE

INGREDIENTI:

  • 320 g di pasta (io Tacconelli Delverde)
  • 2 scatolette di ventresca di tonno Nostromo
  • 3 peperoni friggitelli lunghi
  • una quindicina di pomodori ciliegia
  • olive snocciolate a piacere
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
PREPARAZIONE:

Lavare peperoni  e pomodori, asciugarli e tagliarli a fettine rotonde. Tagliare a rotelline pure le olive snocciolate. Mettere tutto in una ciotola e regolare di sale.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e passarla sotto il getto dell'acqua fredda. Versarla nella ciotola con gli altri ingredienti, aggiungere subito  un po' di olio evo e mescolare. Aggiungere ora la ventresca di tonno sgocciolata bene e spezzettata. Mescolare un po' e mettere in frigo per almeno un'ora. Servire fredda.

8 commenti:

  1. che voglia di un buon piatto di pasta, buon we Ale !

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  2. Una deliziosa pasta primaverile, molto gustosa e invitante, brava!!!

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  3. un piatto estivo, colorato e tanto buono. Complimenti.

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  4. Una vera delizia! Un bacio

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  5. Che meraviglia la tua insalata di pasta , assolutamente da provare . Un abbraccio, Daniela.

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  6. Un''ottima ricetta dal sapore estivo.
    p.s.: mi sono appena unita ai tuoi lettori fissi. Se ti fa piacere passa a trovarmi su www.idolcidigrazia.blogspot.com.
    A presto!

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  7. In questo piatto di casa c'è tutto il profumo ed il sapore dell'estate ;)

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