26 febbraio 2012

MELANZANE ALLA PIZZAIOLA

Lo so che le melanzane non sono di stagione, ma qualche volta cado nella tentazione di comprare verdure e ortaggi di serra, per variare un po' i sapori. Questa è una ricettina semplicissima, veloce e per nulla calorica come potrebbe sembrare. Ovviamente ognuno può variare il tipo di formaggio da mettere su e far fondere, il più classico è la mozzarella. Questa volta io ho usato del formaggio primosale.


INGREDIENTI:
  • 2 melanzana molto sode
  • passata di pomodoro q.b.
  • 2 confezioni di Primosale
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • origano secco 

PREPARAZIONE:

Lavare le melanzane, spuntarle e tagliarle a fette tonde alte circa 2 cm, lessarle in acqua salata per 5 - 6 minuti, scolarle con una schiumarola e farle sgocciolare bene in un colino. Quando sono ben sgocciolate sistemarle in una pirofila e spalmare su ogni fetta abbondante passata di pomodoro, salare e coprire con il formaggio primosale a dadini. Cospargere con l'origano, fare un giro di olio e mettere al grill, tenendo la teglia piuttosto verso il basso, fino a quando il formaggio non si ammorbidisce e inizia a fondere. Potete mettere la pirofila anche nel microonde combinato col grill per qualche minuto, se la pirofila è adatta.

17 commenti:

  1. Buonissime le melanzane così....anche io li compro di tanto in tanto x variare la dieta, altrimenti si mangiano sempre le stesse cose.

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  2. Sfiziosa questa ricetta! Da provare! Io adoro le melanzane!

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  3. golose golose anche se non amo molto le melanzane :)

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  4. è il mio piatto preferito bacio simmy

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  5. deliziose in ogni stagione!

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  6. un classico tutto sapore... ottimo davvero ^^

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  7. Non saranno di stagione ma soddisfano in pieno la mia voglia d'estate. Buonissimissime ^_^

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  8. Una vera delizia...anche fuori stagione!

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  9. da fare quanto prima, devono essere gustosissime!

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  10. a me le melanzane piacciono sempre...
    le adoro...
    e questa anche mi sembrano molto imvitanti ;-)
    grazie per l'idea..

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  11. una validissima alternativa alla parmigiana!

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  12. una buona ricettina.....complimenti...bacioni

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  13. che voglia che mi hai fatto venire....stasera non ce la faccio ma per domani sono mieeeeeeeeee

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  14. mi piacciono un sacco fatte così....

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  15. gustosissime queste fette di melanzane! bella idea per variare!

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  16. Buonissime, le faccio spesso! Ottima la tua versione!Ciao

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