22 agosto 2012

INSALATA DI POLPETTINE

Le polpette le conosciamo tutti, ma di solito si mangiano calde. Questa volta io ve le propongo in versione fredda ... danno vita ad un'insalata ricca e gustosa.


INGREDIENTI:
  • polpettine di carne (la ricetta la trovate qui)
  • 1 cipolla rossa
  • 1 mazzetto di rucola
  • una ventina di pomodori ciliegini o datterini
  • sale q.b.
  • olio evo q.b.

PREPARAZIONE:

Preparate le polpettine fritte come indicato qui e poi fatele raffreddare. Affettate la cipolla mondata e lasciatela a bagno in acqua fredda per circa 10 minuti. Lavate e tagliate a spicchi i pomodorini. Mondate, lavate e asciugare la rucola. Mettete pomodori, rucola e cipolla ben sgocciolata in una ciotola con le polpettine, regolate di sale e olio,mescolate bene, ponete in frigo per almeno un'ora e poi servite.

EDIT:
Questa ricetta è stata aggiunta alla raccolta

16 commenti:

  1. Insalata a dir poco gustosa, non solo adatta all'estate! Complimenti di cuore, bella idea! :) Un abbraccio e passa un sereno pomeriggio!

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  2. molto interessante! specie con questo caldo che non si da più cosa preparare! ciao da IN cucina da Eva!

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  3. concordo! bella idea creativa per riciclare le polpette!

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  4. un'ottimo modo per mangiare le polpette anche d'estate! io le adoro!!!

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  5. caspita se mi piacciono! Buona giornata, un bacione....

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  6. Oggi ho mangiato polpette anch'io, le adoro! Un bacione

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  7. Un'idea davvero carina per unire due dei miei alimenti preferiti: polpette e insalata. E il tocco della cipolla non guasta. Mi piace molto la tua ricetta!

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  8. bel piatto! le polpettine...quanto le adoro! :)

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  9. idea originale per riciclare le polpette avanzate, brava!!

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  10. ottimissima proposta che si può preparare anche in anticipo, un abbraccio

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  11. Che bella idea le polpettine in insalta, mi piace molto anche la presntazione.

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  12. ci riesco?? non ci riesco??? maccertochessì ^^ ciao Ale!!!

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  13. mmmmmmmmmmmmm che sfiziose :)

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  14. Grazie Ale, direi molto originali queste polpettine, buone, una cosa diversa, sempre ben gradita. :)

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