Le polpette le conosciamo tutti, ma di solito si mangiano calde. Questa volta io ve le propongo in versione fredda ... danno vita ad un'insalata ricca e gustosa.
INGREDIENTI:
- polpettine di carne (la ricetta la trovate qui)
- 1 cipolla rossa
- 1 mazzetto di rucola
- una ventina di pomodori ciliegini o datterini
- sale q.b.
- olio evo q.b.
PREPARAZIONE:
Preparate le polpettine fritte come indicato qui e poi fatele raffreddare. Affettate la cipolla mondata e lasciatela a bagno in acqua fredda per circa 10 minuti. Lavate e tagliate a spicchi i pomodorini. Mondate, lavate e asciugare la rucola. Mettete pomodori, rucola e cipolla ben sgocciolata in una ciotola con le polpettine, regolate di sale e olio,mescolate bene, ponete in frigo per almeno un'ora e poi servite.
EDIT:
Questa ricetta è stata aggiunta alla raccolta
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Insalata a dir poco gustosa, non solo adatta all'estate! Complimenti di cuore, bella idea! :) Un abbraccio e passa un sereno pomeriggio!
RispondiEliminamolto interessante! specie con questo caldo che non si da più cosa preparare! ciao da IN cucina da Eva!
RispondiEliminaconcordo! bella idea creativa per riciclare le polpette!
RispondiEliminaun'ottimo modo per mangiare le polpette anche d'estate! io le adoro!!!
RispondiEliminacaspita se mi piacciono! Buona giornata, un bacione....
RispondiEliminaOggi ho mangiato polpette anch'io, le adoro! Un bacione
RispondiEliminaUn'idea davvero carina per unire due dei miei alimenti preferiti: polpette e insalata. E il tocco della cipolla non guasta. Mi piace molto la tua ricetta!
RispondiEliminabel piatto! le polpettine...quanto le adoro! :)
RispondiEliminaidea originale per riciclare le polpette avanzate, brava!!
RispondiEliminaottimissima proposta che si può preparare anche in anticipo, un abbraccio
RispondiEliminaChe bella idea le polpettine in insalta, mi piace molto anche la presntazione.
RispondiEliminabello!
RispondiEliminaci riesco?? non ci riesco??? maccertochessì ^^ ciao Ale!!!
RispondiEliminammmmmmmmmmmmm che sfiziose :)
RispondiEliminaGrazie Ale, direi molto originali queste polpettine, buone, una cosa diversa, sempre ben gradita. :)
RispondiEliminagrazie a voi!
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