19 giugno 2013

RICETTA PATATE RIPIENE DI FORMAGGIO

Oggi vi propongo un antipasto caldo molto comodo, perchè si può preparare in anticipo ed infornare all'ultimo momento. Semplice e saporito potete usare queste patate ripiene anche per un buffet.

 PATATE RIPIENE DI FORMAGGIO

INGREDIENTI:
  • 4 patate piccole e lunghe abbastanza simili di misura e forma
  • 200 g circa di formaggio morbido (io Rosa Camuna)
  • 1 zucchina lunga e soda
  • sale q.b.
 PATATE RIPIENE DI FORMAGGIO1

PREPARAZIONE:

Lavare bene le patate e lessarle al dente. Intanto tagliare il formaggio a dadini molto piccoli. Lavare, spuntare la zucchina e affettarla molto sottile con l'aiuto di un pelapatate. Far asciugare molto bene le fettine di zucchina. Pelare le patate lesse, tagliarle a metà nel senso più corto e tagliare anche una calottina alla base per farle stare in piedi. Aiutandosi con uno scavino creare una cavità nelle metà patate facendo attenzione a non romperle.

 PATATE RIPIENE DI FORMAGGIO2

Regolare di sale l'interno delle patate e riempire ogni cavità di dadini di formaggio.

 PATATE RIPIENE DI FORMAGGIO3

Avvolgere lateralmente ogni patata ripiena con una fettina di zucchina che fisserete con uno stuzzicadenti.

 PATATE RIPIENE DI FORMAGGIO4

Infornare a 180° per circa 10 minuti o fino a quando il formaggio non si sarà fuso. In alternativa potete metterle in forno a microonde per 2 minuti a 900 watt. Servire caldissime dopo aver tolto lo stuzzicadenti.

Con questa ricetta partecipo al contest "La Rosa Camuna nel piatto ... " indetto da Cucina Semplicemente  in collaborazione con CISSVA.


69 commenti:

  1. delizioso questo antipasto... brava!!!!

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  2. Sfiziose!!!!! La prossima volta che accendiamo il forno a legna le provo!!

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  3. ma che meraviglia!!!! E meno male che sono ancora le 8,30 del mattino...

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  4. Li ho assaggiate recentemente ad un aperitivo ma senza formaggio ed erano squisite, mi sono talmente piaciute che volevo rifarle, ma adesso voglio provare la tua versione

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  5. deve essere squisito, tra l'altro non conoscevo questo formaggio, un abbraccio SILVIA

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    1. è molto buono, se lo trovi compralo!

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  6. mmmm che ricetta fantastica!!!! stasera la faccio di sicuro!!! grazie dell'idea

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  7. Molto gustoso questo antipasto, devo riproporlo a mia cognata appena scende giu da me!

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  8. semplici da realizzare e belle alla vista, fanno un figurone a tavola. Preparerò questa ricetta non appena avrò tutti gli ingredienti

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  9. che belle patate devo provare a farle

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  10. Piatto semplice e di gran gusto, bella idea le proverò ;)

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  11. super gustose le tue patate ripiene al formaggio, un ottimo antipastino!!

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    1. non solo antipasto, anche stuzzichino da buffet, ricorda!

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  12. Sfiziosa e gustosa questa ricetta! inoltre la presentazione è molto bella! da provare!!

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  13. che sfizio questa ricetta, la voglio replicare al più presto! Grazie ^__^

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  14. ma che bella idea!! un'ottima proposta anche per far mangiare le verdure ai bambini! laura

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  15. sai che non conosco questo formaggio! ottima idea però di utilizzarlo come ripieno! laura p

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    1. è buono da mangiare anche da solo!

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  16. davvero originale questo piatto e deve essere anche squisito lo proverò sicuramente ciaooo

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  17. Che meraviglia!! io adoro le patate cucinate in tutti i modi!

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    1. a casa mia non mancano mai le patate!

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  18. Una fantastica ricettina estiva!!!Grazie!

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  19. Le patate mi piacciono cucinate in tutti i modo e queste tue ripiene sono sfiziose, complimenti e grazie della ricetta!

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  20. davvero bella questa ricetta la proverò ciaooo

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  21. ma come hai fatto a scavarle cosi' perfette le patate??? bravissima....e la ricetta è deliziosa! in bocca al lupo per il contest!

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    1. non è diffile scavarle, basta fare piano!

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  22. wow dasvvero deliziose e sfiziose queste patate! ne hai davvero fatto un'opera d'arte!

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  23. Alessandra sono una meraviglia queste patate!!!
    anche se...non so se avrei la delicatezza giusta per scavare le patate lesse senza romperle :D

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  24. Che bella ricettina... Davvero sfiziosa!! :)

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  25. complimenti è un antipasto sfiziosissimo e motlo originale

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  26. caspita che bel piattino elegante da fare con pochi prodotti. Segno segno la tua ricetta

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  27. Patate e formaggio, due ingredienti ai quali non posso rinunciare, buonissimi!

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    1. insieme sono un connubio vincente!

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  28. che meraviglia, un piatto delizioso da mangiare e da gustare con gli occhi

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  29. Che meraviglia , un piatto delizioso con una fantastica presentazione. Un abbraccio, Daniela.

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  30. Che bella ricetta, stuzzicante e golosa! Un bacio

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  31. idea squisita e tanto carina. Complimenti e auguri per il contest.

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  32. Geniale! Una ricetta molto stuzzicante :)

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  33. che carine presentate così, a chi non piacciono le patate?Io ne vado matta ! Un bacione

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    1. penso che le patate piacciano davvero a tutti!

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  34. Meraviglioso piatto da copiare

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