14 giugno 2013

RICETTA PANZEROTTINI DOLCI AL CIOCCOLATO E MANDORLE

I panzerottini dolci dalle mie parti si sono sempre fatti, soprattutto per le feste di Natale, ma perchè non farli quando uno ne ha voglia?


INGREDIENTI:
(per la sfoglia)
  • 250 g di farina 00
  • 50 g di olio evo
  • 50 g di zucchero semolato
  • 4 cucchiai di miele di limoni (Rigoni di Asiago)
  • acqua tiepida q.b.
(per il ripieno)
  • 100 g di mandorle tritate
  • qualche cucchiaio di crema di nocciole (Nocciolata Rigoni di Asiago)
          zucchero a velo


PREPARAZIONE:

Preparare la sfoglia impastando tutto gli ingredienti necessari e aggiungendo l'acqua tiepida un po' alla volta fino ad avere un composto morbido, liscio ed omogeneo che lasceremo riposare per almeno 30 minuti in una ciotola chiusa e posta sopra una casseruola piena di acqua molto tiepida.
Intanto mescolare la crema di nocciole con le mandorle tritate. Stendere la pasta in una sfoglia molto sottile, ritagliare dei cerchi della misura preferita, i miei erano di circa 8 cm di Ø. Mettere al centro un po' di composto di crema e mandorle e chiudere a mezzaluna premendo bene sui bordi. Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti. Sistemare i panzerottini in una teglia antiaderente e cuocere in forno a 200° per circa 20 - 30 minuti, a fine cottura devono risultare appena dorati. Far raffreddare completamente e cospargere con abbondante zucchero a velo.

18 commenti:

  1. Io mi sono sempre chiestaperchè sto fatto del fare I dolci sono in un determinate period, per esempio le chiacchiere: ma perchè non farle 4 stagini su 4!!!
    I tuoipanzerotti dolci hanno un aspetto goloso ed invitante, bravissima ^_^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. questa è la domanda che mi fa sempre mio figlio quando si parla di pastiera! :D

      Elimina
  2. WAW magnificamente golosi, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  3. I tuoi panzerotti sono idali per tutto il periodo dell'anno, belli e golosi, ne vorrei subito uno. Bellissime le foto. Un abbraccio, buona giornata Daniela.

    RispondiElimina
  4. Complimenti, hanno un aspetto molto molto goloso. Un bacio

    RispondiElimina
  5. che goduria, meglio che li veda solo a computer !

    RispondiElimina
  6. adattissimi a me che sono supergolosa

    RispondiElimina
  7. irresistibili, complimenti!!!

    RispondiElimina
  8. devono essere molto buoni!

    RispondiElimina

Lasciami il tuo parere, mi farà piacere sapere cosa pensi ...
Chiedi pure quello che vuoi e sarò felicissima di risponderti!

Condividi

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...