23 ottobre 2017

PASTA CON PATATE E FRIGGITELLI

Pasta con patate e friggitelli
E' un po' di tempo che cerco di mangiare integrale quando mi è possibile e con la pasta è un po' più semplice. Sto scoprendo piano piano che la pasta integrale è molto buona con condimenti semplici.
Come al solito cerco di usare quello che ho in dispensa e, per fortuna, per condire la pasta basta davvero poco.
Avevo qualche peperone friggitello in frigo e solo aggiungendo le patate che tutti abbiamo sempre in casa ho ottenuto un piatto di pasta davvero saporito.

primo_piatto_verdura_vegan

INGREDIENTI:
  • 320 g di tortiglioni Cuore Mio Granoro
  • una decina di peperoni friggitelli
  • 2 patate medie
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo q.b.
PREPARAZIONE:

Ho pelato le patate e le ho tagliate a cubetti di circa un centimetro. Le ho sciacquate e le ho lasciate in una ciotola piena di acqua.
Poi ho pulito i peperoni con carta da cucina umida, ho eliminato piccioli e semi e li ho tagliati ad anelli.
Ho sbucciato l'aglio e l'ho messo in un salta pasta con abbondante olio evo.
Ho fatto rosolare l'aglio, poi ho eliminato lo spicchio e ho aggiunto le patate ben sgocciolate. Ho regolato di sale e ho fatto stufare per 3 minuti circa. 
Ho quindi aggiunto i peperoni, ho coperto e ho fatto cuocere per altri 5 minuti aggiungendo un po' di acqua.
Intanto ho lessato la pasta per 8 minuti, l'ho scolata e versata nel salta pasta insieme alle patate e i peperoni.
Ho saltato tutto insieme per qualche istante e servito subito.

Pasta fornita da Granoro.

6 commenti:

  1. molto saporito, non conosco questa pasta, grazie per le info !

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  2. Adoro i primi piatti e questi tortiglioni con patate e friggitteli sono davvero molto saporiti . Un abbraccio, buona giornata , Daniela.

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  3. Anche noi ormai facciamo spessissimo la pasta integrale. Con le patate già la faccio spesso ma l'aggiunta dei friggitelli è molto intrigante e da provare. Un bacio

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  4. Patate e friggitelli l'ho provato come abbinamento, mai nella pasta. Da provare anche questa tipologia di pasta.

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  5. Un piatto golosissimo!

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  6. La pasta integrale piace molto anche a noi, patate e friggitelli ecco un condimento da provare . Un abbraccio, Daniela.

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