Da qualche tempo sto cercando di pensare a delle pietanze saporite e appetitose che non siano troppo caloriche. Tutti abbiamo dei periodi in cui vorremmo mangiare più leggero senza rinunciare al gusto. Queste zucchine credo che possano rientrate in questa categoria!
INGREDIENTI:
- 4 zucchine
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato a piacere (io ho usato il pecorino romano)
- 2 cucchiai di olio evo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- pangrattato q.b.
PREPARAZIONE:
Tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza e scavarle svuotandole completamente aiutandovi con uno scavino o con un coltello. Tagliare la polpa scavata a pezzetti molto piccoli, metterli in una ciotola e aggiungervi il formaggio grattugiato, l'olio il sale a il pepe. Mescolare bene e riempire le scodelle di zucchine dopo averle salate. Cospargere di pangrattato e sistemare le zucchine così riempite in una pirofila di vetro o porcellana da forno. Cuocere in forno a microonde combinato a 600 watt + grill per 15 minuti oppure nel forno tradizionale a 200° per 30 minuti circa passando al grill gli ultimi 2 minuti.
Le adoro ANCHE fatte così!!!
RispondiEliminaadoroooo le zucchine ripiene!!!! gnamgnm1
RispondiEliminabuonissimeee stasera per cena io con mozzarella !
RispondiEliminadeliziose...poi light...mi cogli sul vivo del problema!
RispondiEliminaLeggere e gustose e l'idea del micro mi sconfinfera un sacco ^_^ Un bacione
RispondiEliminabuon blog-compleanno!!
RispondiEliminaAuguri!!!
RispondiEliminaMAMMA MIA CHE BUONE QUESTE ZUCCHINE!!!!!
RispondiEliminabuone io le faccio sempre ..provero' la tua versione :)
RispondiEliminatantissimi auguri Ale !Un anno è un compleanno importante!bella ricetta,da tenere in considerazione quando si vuol mangiare leggero!
RispondiEliminaCiao, grazie per essere passata da me e aver lasciato i commenti. A presto.:)
RispondiEliminaAle complimenti! Questo piatto è tutto da gustare, è molto dietetico, per niente costoso e buonissimo!! Grande!!!!
RispondiEliminaun occhio alla linea ed uno al gusto ;-)
RispondiEliminaleggerissime...........ma gustosissime....Bacioni
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