4 febbraio 2012

CIAMBELLA PANNA E RICOTTA

Dopo aver visto la ciambella alla panna fatta da una mia amica, non ho resistito, ho dovuto farne anch'io una! Mi sono messa subito all'opera, ma troppa panna mi sembrava davvero troppo peccaminoso e allora ho iniziato ad aggiungere gli ingredienti che mi venivano in mente, controllando spesso la densità dell'impasto. Questo è il risultato!

       la preferite così?

      o così?

INGREDIENTI:
  • 300 g di farina 00
  • 130 g di panna 
  • 150 g di ricotta
  • 150 g di olio di semi di arachidi o di girasole
  • 210 g di zucchero
  • 3 uova intere
  • 3 cucchiai di gocce di cioccolato
  • 1 bustina di lievito per dolci
        io me la sono gustata con la tisana Fennel Liquorice della Hampstead Tea London

PREPARAZIONE:

Mettere tutti gli ingredienti tranne le gocce di cioccolato in un mixer fino ad ottenere un composto liscio. Sfilare la lama e aggiungere le gocce di cioccolato precedentemente infarinate per evitare che scendano tutte verso il fondo della teglia in cottura, mescolare bene e versare nello stampo di silicone come ho fatto io o in uno di metallo imburrato ed infarinato. Cuocere a 200° per circa 40 - 50 minuti, ci potrebbe volere anche meno, dipende dai forni, fate la prova stecchino prima di sfornare. Far raffreddare completamente prima di sformare.

15 commenti:

  1. buona buona buona ^^ ciao Ale

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  2. bellissima questa ciambella! un bacione...

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  3. Una fetta adesso ci starebbe bene con una tezza di tè caldo :) Baci, buon we

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  4. mmmmm che buona che buona che buona! ne vorrei una fetta ora! :)

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  5. che meraviglia!!! complimenti! buon week end! baci!

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  6. MI piace molto questa ciambella.. golosa

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  7. wow, perfetta per la colazione...mi vien quasi voglia di accendere il forno...

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  8. che buona morbidissima........Da provareeee...

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  9. :D Bellissima! Ho l'impressione che è super soffice...poi io amo i dolci con la ricotta :D Buona domenica cara!

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  10. perfetta e soffice!! ;)

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  11. Molto buona questa versione con la ricotta, deve essere morbidissima! Un bacione

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  12. Che bella e sicuramente morbidissima! Con panna e ricotta deve essere davvero sofficissima! Baci

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  13. Io ne voglio una fetta per la colazione di domattina....................

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  14. Mamma mia che bella!! Complimenti!!!

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  15. panna e ricotta???mai mangiata....deve essere sofficissima e buonissima!!!Preferisco la seconda foto!!baci

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