25 febbraio 2014

NIDI DI SPAGHETTI DOLCI

Quest'anno non avevo voglia di fare le solite chiacchiere per Carnevale, avevo voglia di un dolcino nuovo, ovvio sempre fritto, perchè se non è fritto non è per Carnevale. Da un po' mi frullava questa idea in testa, ma non avevo mai provato la fattibilità della ricetta. Ebbene mi sono decisa ed ora vi spiego come ho fatto i nidi di spaghetti dolci. Vanno bene ogni tipo di spaghetti, io ho usato gli spaghetti chitarrone all'uovo Filotea.


INGREDIENTI:
  • 250 g di spaghetti alla chitarra
  • zucchero a velo q.b.
  • cannella in polvere q.b.
  • olio di semi di arachidi per friggere

PREPARAZIONE:

Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata per 8 minuti, devono essere molto cotti. Scolarli, passarli sotto il getto dell'acqua fredda, metterli su un canovaccio pulito e farli asciugare per qualche minuto appoggiando sopra agli spaghetti un altro canovaccio. Far riscaldare olio abbondante molto bene in una piccola padella. Aiutandovi con un grosso cucchiaio, o schiumarola, ed una forchetta formate dei nidi di spaghetti e fateli scivolare piano nell'olio caldo cercando di mantenerli in forma per qualche secondo fino a quando non iniziano a friggere e riusciranno a mantenere la forma di nido da soli. Cuocerli per un minuto per lato voltandoli piano per non romperli. Appoggiarli su carta da cucina per togliere l'olio in eccesso.  Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo e cannella.

23 commenti:

  1. che bella e golosa idea :)

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  2. Mamma mia Alessandra che squisitezza!!!!!! O_O

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  3. che idea magnifica ed originale !

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  4. Che fantastica idea , fantastica la presentazione . Un abbraccio Daniela.

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  5. io una volta li ho fatti tipo arancini, dolci saranno ancora più golosi. Bravissima.

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    1. agli arancini non avevo pensato!

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  6. Ma che belli! Bravissima Ale, mi piace tutto, dall'idea alla presentazione. Un bacio

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  7. Saranno buonissimi e sicuramente da gustare non solo a Carnevale!

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  8. ma sono meravigliosi!!! Anche la foto rende perfettamente tutta la loro bontà!

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  9. che belli complimenti!

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  10. proprio una bella idea sfiziosa! Un abbraccio SILVIA

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  11. Questa è geniale!!!! Li proverò sicuramente! :)

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  12. Che golosa idea! perfetti per Carnevale

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