8 giugno 2014

TAGLIATELLE CON SALSICCIA E TARTUFO

Lo so che ormai fa caldo, ma quando mi prende la voglia di un primo particolare, non c'è caldo che tenga. Avevo in dispensa una confezione di tagliatelle e allora mi sono data da fare. Ho preso un  po' di salsiccia che avevo in frigo e un vasetto di salsa con tartufo e mi sono messa all'opera! Ho preparato delle tagliatelle con salsiccia e tartufo passate poi in forno.


INGREDIENTI:
  • 320 g di tagliatelle (Delverde)
  • 6 capi di salsiccia
  • 3 cucchiai di salsa con tartufo (Inaudi)
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
PREPARAZIONE:

Spellare, sbriciolare la salsiccia e metterla con l'olio in una padella. Farla rosolare a fiamma molto bassa, aggiungere il concentrato di pomodoro un po' di acqua calda. Far cuocere per circa 5 minuti. Spegnere il fuoco e aggiungere la salsa al tartufo.
Intanto lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla molto al dente e versarla nella padella con il condimento. Mescolare bene e versare le tagliatelle in terrine di terracotta individuali. Cospargere con il parmigiano grattugiato e infornare a 200° per 10 minuti usando il grill per gli ultimi minuti per far gratinare leggermente la superficie. Servire caldissime nelle terrine stesse.

14 commenti:

  1. Devo dire che questo è un bel piatto saporito. Adoro la salsiccia!

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  2. Che meraviglia , un favoloso piatto di pasta , con un sugo proprio come piace a me. Un abbraccio Daniela.

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  3. Per me questi primi non hanno stagione, sono sempre buoni.

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  4. Marco è un buongustaio e io anche, splendido piatto Ale !

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  5. Si è vro fa caldo, ma al tartufo non dico mai di no, in qualunque stagione! Un bacione

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  6. io adoro il tartufo! Un abbraccio SILVIA

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    1. qui lo mangiamo tutti sempre molto volentieri!

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  7. un piatto gustoso ed invitante, immagino che profumino!!!

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    1. più che un profumino, è qualcosa di fantastico!

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