TAGLIATELLE CON SALSICCIA E TARTUFO

Lo so che ormai fa caldo, ma quando mi prende la voglia di un primo particolare, non c'è caldo che tenga. Avevo in dispensa una confezione di tagliatelle e allora mi sono data da fare. Ho preso un  po' di salsiccia che avevo in frigo e un vasetto di salsa con tartufo e mi sono messa all'opera! Ho preparato delle tagliatelle con salsiccia e tartufo passate poi in forno.

INGREDIENTI:

• 320 g di tagliatelle 
• 6 capi di salsiccia
• 3 cucchiai di salsa con tartufo 
• 2 cucchiai di olio evo
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE:

Spellare, sbriciolare la salsiccia e metterla con l'olio in una padella. Farla rosolare a fiamma molto bassa, aggiungere il concentrato di pomodoro un po' di acqua calda. Far cuocere per circa 5 minuti. Spegnere il fuoco e aggiungere la salsa al tartufo.

Intanto lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla molto al dente e versarla nella padella con il condimento. Mescolare bene e versare le tagliatelle in terrine di terracotta individuali. Cospargere con il parmigiano grattugiato e infornare a 200° per 10 minuti usando il grill per gli ultimi minuti per far gratinare leggermente la superficie. Servire caldissime nelle terrine stesse.