11 aprile 2016

BISCOTTI DI FROLLA ALLA MARMELLATA DI MANDARINI E ARANCE

I biscotti di frolla alla marmellata di mandarini e arance sono semplicissimi biscotti occhio di bue resi particolari dalla marmellata usata, un mix di agrumi particolarmente delizioso col suo gusto amarognolo che a me piace tanto.
Non ho certo creato nulla di nuovo e mai visto, ma vi assicuro che sono biscotti adatti ad ogni occasione. Io ne preparo spesso per averli sempre pronti da spiluccare.
Unico consiglio: usate una marmellata buona. Se poi non gradite le marmellate che sono ovviamente di agrumi, potete usare la confettura di frutta che vi piace di più. 

frollini_biscotti_marmellata_delizie_vaticane

INGREDIENTI:
  • 300 g di farina 00
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 120 g di burro morbido
  • 10 g di zucchero semolato
  • 1 vasetto di marmellata di mandarini e arance Delizie Vaticane
  • zucchero a velo
PREPARAZIONE:

Preparare la frolla impastando velocemente tutti gli ingredienti tranne la marmellata, formare un panetto, ricoprirlo di pellicola e far riposare in frigo per una mezz'ora.
Stendere la frolla in una sfoglia dello spessore di circa  1 cm e ritagliare un numero pari di dischi con un coppa pasta di circa 5 cm di diametro. Con un coppa pasta da 1,5 cm ritagliare il centro dalla metà dei dischi.
Aiutandosi con un pennello inumidito in acqua sovrapporre un disco forato su uno intero premendoli tra loro leggermente.
Riempire il buco centrale con un po' di marmellata, io mi sono aiutata con un sac a poche, ma va bene anche un cucchiaino.
Cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti.
Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

16 commenti:

  1. ma che belli e sicuramente buoni e gustosi questi biscotti! Complimenti un abbraccio e buon inizio settimana! :-D

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  2. deliziosi biscottini, ne rubo un paio !

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  3. Davvero deliziosi!

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  4. Hanno un aspetto delizioso. E chissà che profumo e che gusto! Un abbraccio

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    1. La marmellata di agrumi con la frolla a me piace molto!

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  5. che delizia,buoni,buoni,grazie,felice settimana

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  6. adoro la marmellata di agrumi!! Un abbraccio SILVIA

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