SALAME DI CIOCCOLATO - con le uova

Il cioccolato è il massimo per i veri golosi! Se poi lo abbiniamo ai biscotti credo sia il massimo. Questa è un dolce semplicissimo, adatto per una merenda davvero energetica...

INGREDIENTI:

* 300 g di biscotti secchi
* 100 g di burro a temperatura ambiente 

* 250 g di zucchero semolato
* 100 g di cacao amaro
* 2 cucchiai di limoncello o mandarinetto (se piace, in presenza di bambini si può omettere)
* 2 uova freschissime

PREPARAZIONE:
 

Montare a crema con un cucchiaio di legno burro, zucchero e uova, unire il cacao, il liquore e i biscotti precedentemente sbriciolati. Lavorare il composto e mettere in frigo x circa mezz'ora. A questo punto versare il composto su un foglio di carta forno e aiutandosi con la carta dare la forma di un salame. Chiudere bene a caramella e conservare in frigo. Servire taglliato a fette.

NOTA: potete anche congelarlo, in questo caso avvolgetelo in un foglio di alluminio. Porlo fuori dal congelatore quanche minuto prima di servirlo in modo da poterlo tagliare, altrimenti congelatelo a fette separate tra loro da fogli di carta forno e rinchiuse in un sacchetto di plastica.