STRUDEL SALATO CON CICORIE DI CAMPO, SPECK E GRUYERE

Anche sono qui per proporvi una ricetta svuota frigo. Non credo di essere davvero l'unica a cui rimane qualcosa che si è preparato in abbondanza e che non vuole assolutamente buttare via nulla. Sin da bambina mi hanno insegnato che il cibo non si butta mai ed è per questo che cerco sempre di utilizzare tutto ciò che rimane in frigo in modo appetitoso.

Vi presento il mio strudel salato con cicorie di campo, speck e gruyere.

INGREDIENTI:

• 300 g circa di pasta lievitata per pizza
• 500 g di cicorie di campo lessate
• 200 g di speck a dadini piccoli
• 200 g di gruyere a dadini
• olio evo q.b.

PREPARAZIONE:

Stendere la pasta lievitata in rettangolo abbastanza sottile.Tritare a coltello le cicorie e distribuirle sulla pasta in modo uniforme. Aggiungere i dadini di speck e gruyere. Arrotolare stretto nel senso della lunghezza la pasta farcita, sistemarla in una teglia su un foglio di carta forno, ungere la superficie con l'olio, praticare dei tagli come nella foto e cuocere in forno a 220° per circa 20 - 30 minuti. Servire tiepido o freddo.