11 maggio 2012

PASTA CON SALSICCIA IN CREMA DI CIPOLLOTTI

Come al solito mi sono ritrovata a dover consumare delle piccole quantità di ingredienti che, da soli, non potevano servire a nulla. Quattro cipollotti  e quattro capi di salsiccia...ecco quello che dovevo consumare! Era necessario preparare un primo, ma alla fine mi è venuto quasi un piatto unico.


INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:

Pulire i cipollotti tagliarli a pezzettoni e sbollentarli per 5 minuti in acqua bollente. Scolarli e frullarli con un mixer ad immersione aiutandosi con un po' di acqua della cottura. Intanto soffriggere la salsiccia sbriciolata con l'olio in una padella grande, sfumare con un po' di vino, aggiungere la crema di cipollotto e infine anche la curcuma. Far insaporire tutto insieme per un paio di minuti. Lessare la pasta al dente, scolarla e versarla nella padella con il condimento. Saltare tutto insieme per un minuto e servire subito.

Aggiungo questa ricetta alla mia raccolta "La magia delle spezie" fra le ricette salate.


Contribuite anche voi a renderla più ricca inviandomi le vostre ricette! La scadenza è stata prorogata al 31 maggio.

Con questa ricetta partecipo anche alla raccolta "E tu di che pasta sei??" del blog Le mezze stagioni.


18 commenti:

  1. Devo assolutamente trovare quella pasta!!!!!!

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  2. che buona!!!Sicuramente la curcuma da un tocco in più!!

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  3. Adoro i cipollotti...SLURP! Me gusta ^_^ Baci, buon we

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  4. buona!! mi piacciono le ricette nate dai resti di frigo!!

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  5. a mio figlio piacerebbe da matti(anche a me però) !!!

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  6. ottima soluzione, mi piace assai!

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  7. Mi piace questo piatto, devo provarlo! Un bacione e buon week end!

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  8. diciamo pure che ti è venuta una delizia ^^ bacione!!!

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  9. Ben trovata! Da oggi sono una tua sostenitrice!!!
    Ottimo questo primo piatto, brava!
    Molto interessante il tuo blog...
    Passa da me e se vuoi diventa una mia sostenitrice, mi farebbe molto piacere....
    A presto!
    Dana et Dana

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  10. Posso dire che mi hai fatto venire una fame incredibile e che adesso dovresti proprio farti perdonare dandomene una bella porzione??? :-D ciao carissima complimenti e buona settimana!

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  11. mi impegno a partecipare alla tua raccolta prima della scadenza.....bella anche questa pasta....baciotti

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  12. mi ispira, la voglio provare! Un abbraccio SILVIA

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  13. immagino il profumino!!! Un primo veramente gustoso.

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  14. Pasta, cipollotti, salsiccia: pura estasi dei sensi!!!!

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Chiedi pure quello che vuoi e sarò felicissima di risponderti!

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