14 dicembre 2015

TORTA IN CROSTA DI CIOCCOLATO E GOCCE FONDENTI

La torta in crosta di cioccolato e gocce fondenti è un altro esempio delle mie torte improvvisate con quello che offre la dispensa, ovvio il cioccolato fondente non può mancare.
Un po' di quello e un po' di questo e il gioco è fatto. Lo yogurth è quasi sempre in frigo ed è immancabile nelle mie torte quando le voglio belle morbide e umide.
L'idea iniziale era quella di una torta semplice, bianca e delicata, ma la gola alla fine ha avuto il sopravvento e l'aggiunta delle gocce fondenti è venuta naturale.
Quando ho versato l'impasto nella tortiera, però, mi è sembrato tanto triste tutto bianco, troppo delicato, e quindi un bel quadrotto di cioccolato fondente è stato subito grattugiato e cosparso sopra. 
Non vi dico il profumo in casa mentre cuoceva. 
L'ho rifatta per 3 giorni di fila, perchè finiva subito.
Ora vi dico come l'ho fatta.

torta_in_crosta_di_cioccolato_e_gocce_fondenti

INGREDIENTI:
  • 3 uova intere
  • 200 g di farina 00
  • 200 g di zucchero semolato
  • 50 g di miele (Rigoni di Asiago)
  • 1 vasetto di yogurth bianco
  • 100 g di olio di semi di girasole
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente
  • 100 g di cioccolato fondente a quadrotti
torta_golosa_crosta_cioccolato

PREPARAZIONE:

Montare con una frusta le uova con lo zucchero e il miele fino a quando diventano spumose.
Aggiungere poi lo yogurth e l'olio e continuare a montare. Aggiungere, quindi, la farina e il lievito setacciati insieme. 
Quando il composto è omogeneo unire le gocce di cioccolato e mescolare con una spatola.
Versare in una tortiera imburrata ed infarinata e cospargere la superficie con il cioccolato a quadrotti tritato grossolanamente a coltello. 
Cuocere in forno caldo a 200° per circa 40 minuti, Fare la prova stecchino prima di sfornare.
Far raffreddare molto bene e poi sformare.


5 commenti:

  1. stragolosa, ti rubo una fetta !

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  2. Adoro le torte improvvisate, se poi, sono al cioccolato, le adoro ancora di più!

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  3. Questa torta così semplice ha un aspetto delizioso! Mi sono segnata la ricetta :) Buona serata

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  4. semplicemente deliziosa!!! Bravissima.

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