SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA, MA A MODO MIO

Quando il tempo non è tanto, quando si torna a casa all'ultimo momento questi spaghetti possono essere la soluzione ottimale, perchè l'intingolo si prepara intanto che cuociono gli spaghetti. Non ho la presunzione che questa sia la ricetta originale, ma è quella che ho riadattato secondo i miei gusti.

INGREDIENTI:

• 320 g di vermicelli (a me piacciono gli spaghetti molto grossi)
• 1 scatola piccola di pomodori pelati o pomodori a pezzettoni
• una ventina di olive in acqua o di altro tipo, ma non in salamoia
• 1 cucchiaio abbondante di capperi 
• 1 spicchio di aglio
• peperoncino q.b.
• sale q.b.
• 3 cucchiai di olio evo
• 2 filetti di acciughe(io no)

PREPARAZIONE:

Mettere in una padella grande mettere olio, aglio e peperoncino e far rosolare bene l'aglio, aggiungere le olive snocciolate e tagliate a pezzetti e i capperi, mescolare un attimo e aggiungere anche i pomodori, se usate i pelati tagliuzzarli prima di aggiungerli. Regolare di sale a far cuocere per circa 5 minuti. Intanto lessare gli spaghetti, scolarli al dente e saltarli nella padella con sugo. Servire cosparso di prezzemolo tritato, se piace, qui non è molto gradito da tutti.