RICETTA CIAMBELLA CACAO E NOCCIOLE

Questo è il periodo dei dolci per me. Come sempre io procedo a periodi, questo forse è quello dei dolci, ma diciamocelo una bella ciambella al cacao e nocciole voi non la mangereste sempre? Profumata, golosa e morbida è la ciambella ideale per ogni moneto della giornata: a colazione, il pomeriggio e dopo i pasti. Io l'ho servita accompagnata da un Cartizze Carpenè Malvolti.

          Tovaglia Amo la casa

INGREDIENTI:

• 260 g di farina 00
• 250 g di zucchero semolato
• 160 g di olio di semi di arachidi o girasole
• 1 vasetto di yogurth bianco intero
• 100 g di nocciole (io Eurocompany)
• 3 uova intere
• 50 g di cacao amaro
• 100 ml di latte 
• 1 bustina di cremore di tartaro (oppure 1 bustina di lievito per dolci)
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (omettere se usate il lievito)
• zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE:

Tritare in un mixer le nocciole fino a ridurle quasi in farina, aggiungere tutti gli altri ingredienti fino ad avere un composto liscio ed omogeneo. Versare il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato (io ho usato uno stampo GP&me) e infornare a 200° per circa 45 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare. Aspettare che sia fredda prima di sformare la ciambella. Cospargere di zucchero a velo.