6 luglio 2017

SPAGHETTONI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO, NOCI E PREZZEMOLO

Spaghettoni aglio, olio, peperoncino, noci e prezzemolo
La pasta per me è indispensabile, se non mangio il primo piatto mi sembra di non pranzare.
Ovvio in vacanza mi adeguo, ma a casa è d'obbligo.
Cerco sempre ricette veloci e saporite, soprattutto d'estate, vado al mare e quando torno voglio una pasta saporita, ma veloce.
I soliti spaghetti aglio, olio e peperoncino li faccio sempre e li sanno fare tutti. Io cerco sempre varianti e questa è risultata parecchio stuzzicante. Il croccante amarognolo delle noci tritate contrasta molto bene con il piccante del peperoncino e la morbidezza degli spaghetti.

pasta_saporita_veloce_piccante

INGREDIENTI:

29 giugno 2017

SCHIACCIATINE AL ROSMARINO

Schiacciatine al rosmarino
Chi mi segue sa quanto io adori mettere le mani in pasta per preparare focacce, pizze e simili. 
Da un po' di tempo sono sempre alla ricerca di farine diverse e di qualità superiore. Facendo queste mie ricerche sono rimasta colpita dalle offerte di Ventis.it, il sito di vendite on line dove è possibile trovare prodotti di pregio e anche di nicchia che ti arrivano comodamente a casa tua in breve tempo. Ho trovato subito delle offerte di farina spettacolari. L'azienda "Viva la farina" offriva farine ottenute con la molitura a pietra lavica. Io non l'avevo mai provata e quindi ho deciso subito di ordinarne un po' del tipo 1.
In aggiunta ho approfittato per ordinare della vendita vino on line per ordinare anche una box di vini Tenuta Posta della Casa della mia adorata Puglia che comprendeva un negroamaro, la mia ultima passione in fatto di vini, una falanghina e un greco. Beh, i bianchi in estate mi piacciono tanto, belli freschi al punto giusto. 
Fatto l'ordine ho dovuto aspettare solo pochissimi giorni per vedermi recapitare tutti i prodotti.
La prima cosa che ho fatto è stata di aprire un pacco di farina per vedere il colore e la consistenza. Non vi dico il profumo, ma è inutile continuare con le chiacchiere. 
Non vedevo l'ora di provarla e quindi ho deciso di impastare subito una focaccia semplice, profumata al rosmarino, focaccia in realtà non è stata, perchè per me la focaccia è solo quella barese, quindi chiamiamola schiacciata.
Per la cottura ho preferito fare delle mono porzioni, più pratiche da portare a tavola e più carine da vedere.
Le ho accompagnate con affettati dal gusto deciso, come il salame di Milano e la ventricina e per questo le ho accompagnate con il vino negroamaro.
Ora vi spiego come le ho preparate.

rustico_focaccina_saporito

INGREDIENTI:
  • 300 g di farina tipo 1 Viva la farina
  • 240 g circa di acqua tiepida

28 giugno 2017

FRUTTA E BACCHE

Frutta e bacche
Il sito Frutta e Bacche di e-commerce di frutta secca, frutta disidratata e altro ancora ha indetto un bel concorso "Il cibo che ti ha cambiato la vita".

concorso_on_line

Tutti sono invitati a partecipare e a raccontare la loro esperienza reale o inventata, purchè verosimile, di come il cibo possa migliorare la vita. Lo scopo del concorso è quello di diffondere lo spirito del mangiare bene per vivere meglio
Mangiare sano è alla base di una vita migliore.
Io è tanto che cerco di mangiare semplice e sano, mi fa sentire meglio e soprattutto tengo sotto controllo la mia salute.
Mangiare un po' di frutta secca a colazione mi aiuta a darmi la giusta energia per affrontare la giornata, senza appesantirmi.
Non sono più giovanissima, eppure sono in perfetta forma.
Per partecipare al concorso basta rispondere alle 5 domande che si trovano sul sito a fare da traccia per i racconti.
I migliori 15 racconti saranno raccolti in un libro e gli autori saranno anche protagonisti di un videoclip.
A tutti i partecipanti, inoltre, sarà fornito un codice sconto del 40% da utilizzare per un acquisto sul sito.
A me frutta secca e disidratata piace tanto, penso di partecipare al concorso, non mi costa nulla e posso usufruire del codice sconto.
Buzzoole

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