20 luglio 2016

ZUCCHINA E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA CALABRIA IGP

La zucchina e cipolla cipolla rossa di Tropea Calabria IGP è un piatto molto semplice che usa due prodotti di stagione.
E' buono sia caldo che freddo. Io l'ho preparato la prima volta come contorno, ma freddo è l'ideale da mangiare per pranzo quando il caldo si fa sentire.
Si prepara davvero in pochissimo tempo e si può conservare in frigo per 2 o 3 giorni, quindi possiamo prepararne in abbondanza e conservarla per quando ne abbiamo bisogno o voglia.
Ho scelto di usare la cipolla rossa di Tropea anche se qui vicino c'è quella rossa di Acquaviva, perchè ha un sapore molto dolce, è molto digeribile e oltre tutto non fa piangere tanto quando si pulisce e si taglia.
Ma vediamo come l'ho preparata.

contorno_verdure_igp_calabria

INGREDIENTI

  • 1 kg di zucchine verdi
  • 2 cipolle rosse do Tropea Calabria IGP (io Delizie Vaticane)

15 luglio 2016

SUCCO ACE CON ESTRATTORE

Il succo ACE con estrattore non pensavo fosse così facile.
Ovvio che il mio è solo un esempio degli svariati succhi che possiamo preparare, ma l'estrattore di succo Severin è davvero comodissimo e veloce.
Io con un limone e un'arancia pelati a vivo a cui ho tolto tutti i semi e due carote pelate e tagliate a pezzi, ho ottenuto un bicchiere di ottimo succo 100%.

succo_frutta_con_estrattore


In pochi secondi mi è bastato far scendere nell'estrattore tutta la frutta tagliata a pezzi da circa 2 cm e azionare l'interruttore e il succo era pronto.

13 luglio 2016

TRAMEZZINO COLORATO E CUORE D'ITALIA

Tramezzino colorato e Cuore d'Italia, perchè? 
Perchè il tramezzino l'ho insaporito con le zucchine Cuore d'Italia e poi vi racconto della mia visita lì, a Cuore d'Italia, da loro, dove Barbara e Roberto creano quelle prelibatezze che non sono solo le zucchine, ma anche sughi pronti e altre verdure niente male. 
Sì, sono solo loro due che, con l'aiuto di una collaboratrice in laboratorio e un collaboratore in ufficio, creano quelle delizie. 
Semplici e simpaticissimi sono stati dei padroni di casa eccellenti e ho capito subito perchè i loro prodotti mi erano piaciuti tanto: sono fatti come a casa. Non hanno neppure un grosso stoccaggio di prodotti pronti, Solitamente preparano in base agli ordini ricevuti. 
Insomma semplicità e genuinità oltre ad un grande sapore.
Ma torniamo al tramezzino.
Pensate forse che i foodblogger mangino sempre cose elaborate e complicate? Se lo fate vi sbagliate di grosso. Io adoro i panini e i tramezzini per non dire pure le piadine.
E allora mi sono preparata dei tramezzini che da soli sono stati un pasto completo.
Più di una vera e propria ricetta, quella del tramezzino colorato è un suggerimento di farcitura, poi la vostra fantasia può cambiare gli ingredienti qua e là.
Non indicherò delle quantità, ma solo la tipologia di ingredienti, ognuno si regolerà a proprio piacimento.

panino_zucchine_prosciutto_uova

INGREDIENTI:
  • pane per tramezzini
  • maionese

Condividi

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...