24 agosto 2016

TORTINE ALLE PERE

Le tortine alle pere si possono fare con ogni tipo di pera.
Sono adatte alla prima colazione, ma io le mangio quando ne ho voglia, ovvero sarebbe sempre, ma cerco di contenermi! ^_^
Sono di una semplicità disarmante. Vi ricordate le mie merendine casalinghe?
Ho cambiato leggermente le dosi degli ingredienti per adattarla all'aggiunta delle pere.
Lo so, io vizio i miei uomini, ma mi piace tanto pasticciare in cucina che loro poi ne godono.
Essendoci pere praticamente tutto l'anno direi che è una ricetta senza stagionalità.

dolcetto_frutta_mobido_merendina

INGREDIENTI:
  • 4 uova
  • 250 g di farina 00

17 agosto 2016

YOGURTH SELF MADE

Yogurth self made, perchè da un po' di tempo sono convinta che prepararsi il più possibile gli alimenti in casa sia la cosa migliore. La mia vecchia yogurthiera si è rotta e non mi facevo più lo yogurth in casa.
Quando ho avuto tra le mani la Yogurthiera Severin sono stata contenta perchè ho ricominciato la mia produzione di yogurth casalingo.

yogurth_self_made

Con un litro di latte a lunga conservazione e uno yogurth bianco naturale mi posso preparare 7 vasetti da 150 ml di ottimo yogurth con una fatica minima. 

26 luglio 2016

FRISELLE DI FARRO

Le friselle di farro a me piacciono molto, ma in estate le friselle vanno bene comunque siano. Credo che ormai si trovino ovunque, ma fatte in casa sono tutta un'altra cosa. Se poi ti fai pure la farina da sola, è davvero il massimo!
Ora non vi so dire se sia merito della farina che ho ottenuto usando il macina granaglie Kenwood o anche di altro. Confesso che vedere cadere la farina appena fatta nel contenitore che ho messo sotto il macina granaglie mi ha incantata come fossi una bambina. Non so quante volte mi sono ritrovata a passare le dita nella farina per sentire la consistenza. 
Una cosa vi posso garantire: le friselle fatte in casa sono una cosa completamente diversa da quelle che si acquistano imbustate. Provare per credere.

frise_puglia_cereali_estate

INGREDIENTI:

  • 300 g di farro in chicchi
  • 150 g di acqua tiepida

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