31 agosto 2016

ROSELLINE DI PASTA ALL'OLIO E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA CALABRIA IGP

Le roselline di pasta e cipolla rossa di Tropea Calabria IGP sono uno stuzzichino semplice da realizzare, ma molto coreografico coreografico.
L'idea l'ho presa dall'amica Ornella e me la sono riadattata ai miei gusti in fatto di pasta da usare.
L'importante è tagliare le fettine di cipolla molto sottili e di arrotolare la pasta molto delicatamente.
Mio figlio ha fatto piazza pulita, io ne sono riuscita ad assaggiare solo una!

cipolla_di_tropea_rustico_finger_food

INGREDIENTI:
  • 300 g di esubero di lievito madre (in alternativa 5 g di lievito di birra fresco)
  • 250 g di farina 0

24 agosto 2016

TORTINE ALLE PERE

Le tortine alle pere si possono fare con ogni tipo di pera.
Sono adatte alla prima colazione, ma io le mangio quando ne ho voglia, ovvero sarebbe sempre, ma cerco di contenermi! ^_^
Sono di una semplicità disarmante. Vi ricordate le mie merendine casalinghe?
Ho cambiato leggermente le dosi degli ingredienti per adattarla all'aggiunta delle pere.
Lo so, io vizio i miei uomini, ma mi piace tanto pasticciare in cucina che loro poi ne godono.
Essendoci pere praticamente tutto l'anno direi che è una ricetta senza stagionalità.

dolcetto_frutta_mobido_merendina

INGREDIENTI:
  • 4 uova
  • 250 g di farina 00

17 agosto 2016

YOGURTH SELF MADE

Yogurth self made, perchè da un po' di tempo sono convinta che prepararsi il più possibile gli alimenti in casa sia la cosa migliore. La mia vecchia yogurthiera si è rotta e non mi facevo più lo yogurth in casa.
Quando ho avuto tra le mani la Yogurthiera Severin sono stata contenta perchè ho ricominciato la mia produzione di yogurth casalingo.

yogurth_self_made

Con un litro di latte a lunga conservazione e uno yogurth bianco naturale mi posso preparare 7 vasetti da 150 ml di ottimo yogurth con una fatica minima. 

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