Tortine farcite
Le merendine casalinghe che faccio sempre sono già buone semplici, ma dopo aver fatto i cupcakes alle fragole mi è venuta voglia di farcirle usando la stessa tecnica.
La ricetta non è la stessa delle merendine, è leggermente diversa.
La Nocciolata Crunchy di Rigoni di Asiago mi è sembrata la crema perfetta. Ma non potevo lasciare tutto così senza rendere queste tortine ancora più golose e allora ho decorato la superficie di ogni tortina con del cioccolato fondente fuso che oltretutto ha pure sigillato la calottina della tortina.
Vi spiego subito cosa ho fatto.
INGREDIENTI:
- 2 uova medie
- 150 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 150 g di olio di semio di girasole
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
- 50 g di cioccolato fondente
- una punta di cucchiaino di burro
- crema alle nocciole Nocciolata Crunchy Rigoni di Asiago
PREPARAZIONE:
Con le fruste elettriche ho montato le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose, Ho aggiunto l'olio e ho continuato a montare.
Infine ho aggiunto la farina e il lievito setacciati insieme e ho continuato a montare fino ad ottenere un composto omogeneo e gonfio.
Ho messo dei pirottini di carta in una teglia da muffin e li ho riempiti per i 2/3 dell'altezza col composto.
Ho cotto le tortine in forno statico caldo a 180° per circa 13 - 15 minuti. Le ho fatte raffreddare completamente e poi le ho tolte dalla teglia.
Con un coltello a punta e affilato ho tolto la calottina ad ogni tortina e scavando leggermente ho ricavato uno spazio che ho riempito con la Nocciolata Crunchy. Ho richiuso con la calottina cercando di ricreare la superficie della tortina.
Ho messo in un tegamino il cioccolato e il burroe li ho fusi a bagno maria.
Con l'aiuto di un cono di carta forno ho creato dei disegni a caso sulla superficie delle tortine che mi sono serviti pure per fissare le calottine sulle tortine.
Se preferite potete usare un cucchiaino da cui far colare a fino il cioccolato fuso sulle tortine.
Ho fatto asciugare bene il cioccolato e poi le abbiamo mangiate. 😋😋😋
Nocciolata Crunchy fornita a titolo gratuito da Rigoni di Asiago
Che buone😍😍
RispondiEliminaDavvero tanto 😋😋😋
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