TORTA DI MELE ROVESCIATA

Torta di mele rovesciata

Ogni tanto mi scatta la voglia delle torte rovesciate come la torta rovesciata alle albicocche ma di mele non l'ho mai fatta. Eppure le torte di mele sono le preferite di mio marito.

Ho deciso di correre ai ripari e ho improvvisato come faccio spesso.

Il risultato è di tutto rispetto. Provatela. La torta resta morbida per almeno 5 o 6 giorni, ma dubito che durerà così tanto.

Per preparare questa torta bisogna usare uno stampo a cerniera necessariamente, perchè ci potrebbero essere un po' di problemi a sformarla, il mio era da 24 cm.

INGREDIENTI:

• 3 uova medie intere
• 180 g di farina 00

CIAMBELLA ALLE MELE VEGANA

Ciambella alle mele vegana

Ogni tanto mi piace sperimentare nuove ricette, anche quelle senza qualche ingrediente molto comune. Questo non certo per moda, ma per necessità mie o della famiglia e per suggerire ricette a chi ha delle tolleranze.
Tempo fa ho pubblicato una tortina dolce senza burro e senza uova.

In questo caso questa torta è vegana, non ha uova nè burro, ottima per chi è allergico alle uova o al latte.

Al posto delle uova ho usato i semi di lino che, frullati con acqua, sviluppano una specie di gelatina che sostituisce abbastanza bene le uova come legante in un  impasto.

Chiaramente  non aspettatevi il gusto di una solita torta, è un po' diverso, ma vi assicuro che è buona lo stesso e qui è finita in poco tempo.

INGREDIENTI:

• 300 g di farina tipo 2
• 120 g di zucchero di canna muscovado

IRISH APPLE PIE - torta di mele irlandese

La Irish apple pie é stata fulminante appena l'ho vista sul blog di Monica.

Io adoro tutte le torte di mele e questa aveva un aspetto troppo invitante. Lei l'ha chiamata torta di mele irlandese, ma a me è piaciuto di più il nome in inglese.

Esterofilia? Non credo, mi piace solo molto di più il suono mentre lo pronuncio.

La presenza della cannella, le mele inglobate dall'impasto me l'hanno fatta adorare al primo sguardo.

Che ve lo dico a fare? Sono uscita subito a comperare le mele e mi sono messa all'opera.

Molto semplice da preparare, basta una ciotola e un cucchiaio di legno per mescolare, niente sbattitori, planetarie o mixer. Insomma una torta velocissima da preparare.

Se vi leggete il post di Monica lei vi farà divertire, io adoro leggere i suoi post.

Ma veniamo alla ricetta, io ho solo usato 3 mele invece delle 4 previste, perchè le mie erano enormi.

       vassoio Pavoni

INGREDIENTI:

• 3 mele grandi o 4 piccole
• 360 g di farina 00