SPAGHETTONI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO, NOCI E PREZZEMOLO

Spaghettoni aglio, olio, peperoncino, noci e prezzemolo

La pasta per me è indispensabile, se non mangio il primo piatto mi sembra di non pranzare.

Ovvio in vacanza mi adeguo, ma a casa è d'obbligo.

Cerco sempre ricette veloci e saporite, soprattutto d'estate, vado al mare e quando torno voglio una pasta saporita, ma veloce.

I soliti spaghetti aglio, olio e peperoncino li faccio sempre e li sanno fare tutti. Io cerco sempre varianti e questa è risultata parecchio stuzzicante. Il croccante amarognolo delle noci tritate contrasta molto bene con il piccante del peperoncino e la morbidezza degli spaghetti.

INGREDIENTI:

• 320 g di spaghettoni Granoro Dedicato
• una decina di noci sgusciate

LINGUINE AL PESTO DI RUCOLA CON LE NOCI

Le  linguine al pesto di rucola con le noci sono facilissime da fare. 

La rucola si trova ormai tutto l'anno e allora perchè non usarla per preparare un buon pesto che potremo fare quando non troviamo il basilico? Per la presenza delle noci vi consiglio di preparare il pesto poco prima di usarlo perchè potrebbe scurirsi ossidandosi.

INGREDIENTI:

• 1 mazzetto di rucola
• 6 noci sgusciate

RISOTTO SALSICCIA E NOCI

Ieri non sapevo proprio cosa preparare per il pranzo, sono rientrata a casa tardi e avevo poco tempo a disposizione. Allora ho deciso per questo risotto che è uno dei preferiti di mio figlio, Io lo considero tranquillamente un piatto unico...

INGREDIENTI:

- 320 g di riso Carnaroli  (io ho usato riso Carnaroli Riserva San Massimo)
- 2 o 3 capi di salsiccia di vitello spellata e sbriciolata