TWISTED BREAD - PANE ATTORCIGLIATO

Twisted bread - Pane attorcigliato

Come gli anni passati anche quest'anno voglio dare il mio contributo alla Giornata Mondiale Del Pane 2025.

Il 16 ottobre di ogni anno Zorra raccoglie ricette di pane da tutto il mondo per il World Bread Day.

Lo scorso anno partecipai alla raccolta con la focaccia genovese croccante.

Il pane è l'alimento base in tutto il mondo. basta un pezzo di pane e un po' di acqua per garantire la sopravvivenza.

Questa estate ho provato questo pane veloce e leggero che a casa è piaciuto tantissimo. Ricorda le baguette, ma è molto più semplice da preparare.

Ottimo per accompagnare le pietanze ma anche da farcire com più piace.

Io ho usato la planetaria, ma si fa tranquillamente anche a mano dando pieghe in ciotola all'impasto ogni mezz'ora fino a quando l'impasto non risulta incordato, tenace e liscio. 

Ora, però, vediamo come ho preparato questo twisted bread.

Io ho usato farina 0 e semola rimacinata, ma si può tranquillamente usare anche solo farina 0.

INGREDIENTI:

• 250 g di farina 0
• 250 g di semola rimacinata 

MUFFIN AL DOPPIO CIOCCOLATO

Muffin al doppio cioccolato

Chi mi segue da tempo sa che io sono alla ricerca della ricetta dei muffin al cioccolato di una famosa catena americana che ormai è presente ovunque.

Bene, mi sa che finalmente ho trovato la ricetta che cercavo. Già leggendo gli ingredienti ero convinta che sarebbero stati buoni, ma non pensavo a tal punto.

Di solito i muffin sono piuttosto asciutti da ingoiare, ma questi non lo sono affatto. 

visto l'ottimo risultato ottenuto ho deciso di festeggiare proprio con loro i 14 anni del mio blog, perchè sono passati ben 14 anni da quel 28 marzo 2011 in cui ho pubblicato il primo post su questo mio blog.

Ma torniamo ai muffin.

La ricetta l'ho presa dal blog di Amanda I am Baker.

Senza perdere altro tempo vi racconto come farli. Se li provate continuerete a farli di continuo.

Ho modificato leggermente le dosi, se volete guardare la ricetta originale potete andare sul suo blog al link che ho messo un po' più su.

INGREDIENTI:

• 170 g di farina 0
• 200 g di zucchero semolato

CRACKERS DI SEMOLA SENATORE CAPPELLI

Crackers di semola Senatore Cappelli

L'arte bianca mi affascina da sempre, ma non posso dire di essere una esperta. Mi piacciono tanto i grissini e i crackers e ne ho già fatti in passato. 

I crackers al rosmarino sono sempre stati molto graditi, ma quando la mia amica Anna P. mi disse che lei faceva questi crackers mi sono fatta dare subitola ricetta.

Dire che sono fantastici è poco, sono come una droga, uno tira l'altro.

A questo punto lascio questa ricetta anche a voi, perchè non mi sembra giusto  che solo noi ne dobbiamo mangiare a iosa. 😜

Non finirò mai di ringraziare Anna per la ricetta. 

INGREDIENTI:

• 300 g di semola Senatore Cappelli
• 70 g di olio evo